Questões de Concurso Para prefeitura de baliza - go

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Q3055330 Nutrição
São características das substâncias prebióticas, exceto:
Alternativas
Q3055329 Nutrição
A dieta hospitalar laxativa tem como objetivo regular o trânsito intestinal, aumentar a ingestão de fibras e auxiliar no alívio dos sintomas da constipação, prevenindo piora clínica. Assinale a alternativa que contêm somente alimentos permitidos na dieta laxativa:
Alternativas
Q3055328 Nutrição
A aceitação de um alimento pelos estudantes é um importante fator para determinar a qualidade do serviço prestado pelas escolas em relação ao fornecimento da alimentação escolar. Além disso, evita o desperdício de recursos públicos na compra de gêneros alimentícios. Assinale a alternativa que contém os testes de aceitabilidade preconizados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):
Alternativas
Q3055327 Nutrição
O Índice de Cocção (IC) determina o rendimento do alimento numa determinada preparação, ou seja, ele mostra a relação entre a quantidade do alimento pronto e do alimento cru e limpo utilizado na receita. O valor do IC pode apresentar variações para um mesmo alimento em função dos fatores citados abaixo, exceto:
Alternativas
Q3055326 Nutrição
A respeito das alergias e intolerâncias alimentares, assinale a alternativa correta: 
Alternativas
Respostas
16: A
17: C
18: B
19: D
20: B