Questões de Concurso Para anvisa

Julgue o próximo item, relativo a métodos de conservação e de transformação de alimentos.

Caso um produto enlatado que contenha 100 esporos de Clostridium botulinum por vasilhame seja submetido a um procedimento 12D de esterilização comercial, então haverá a probabilidade de 1 esporo sobreviver a cada 10 bilhões de vasilhames.   

 Julgue o próximo item, relativo a métodos de conservação e de transformação de alimentos.  

O tratamento UHT (ultra high temperature) do leite favorece a formação de uma coalhada firme para a produção de queijos

Julgue o próximo item, relativo a métodos de conservação e de transformação de alimentos.  

O dióxido de enxofre (SO₂) e seus derivados são adicionados aos alimentos para inibir o escurecimento não enzimático e as reações catalisadas por enzimas, bem como para inibir e controlar microrganismos. 

Acerca das características e da operação de equipamentos elétricos e eletrônicos, julgue o item a seguir. 

O fator de potência de um circuito de corrente alternada é indicado pelo cosseno do ângulo φ do triângulo de potências, representação geométrica da utilização das potências, apresentado na figura a seguir, em que P = potência ativa, Q = potência reativa e S = potência aparente.  

Acerca das características e da operação de equipamentos elétricos e eletrônicos, julgue o item a seguir. 

Entre os vários métodos para se medir a resistência em um circuito elétrico, o método da ponte de Wheatstone é de simples utilização, porém menos preciso que o método do voltímetro-amperímetro e que o do uso de multímetro, pois há possibilidade de indução de erros pela resistência interna da ponte.