Questões de Concurso Para prefeitura de brasiléia - ac

Tendo 7 dias na semana, 4 semanas por mês, e 12 meses por ano, quantas semanas há em 1 ano e meio?

Quais são os fatores de risco relativos às Doenças Crônicas Não Transmissíveis?

A amamentação é de extrema importância para o crescimento e desenvolvimento da criança. O leite materno possui inúmeras vantagens nutricionais como o colostro, este pode ser definido por:

Está incorreta quanto a Unidade de Alimentação e Nutrição:

Por que as proteínas são consideradas boas agentes emulsificantes?

Identifique a opção que contenha uma atividade técnica obrigatória de um nutricionista no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

Assinale a alternativa incorreta:

Associe os termos e suas definições:

I. Ponto de fusão.

II. Índice de refração.

III. Saponificação.

IV. Hidrogenação.

V. Interesterificação.

( ) Consiste na adição de hidrogênio às duplas ligações dos ácidos graxos insaturados dos óleos, na presença de um catalisador, produzindo saturação parcial ou total da cadeia, sob condições de temperatura elevadas.

( ) Refere-se a temperatura em que as gorduras sólidas passam para o estado líquido.

( ) Processo industrial de endurecimento de óleos sem a formação de isômeros trans e sem diminuir o valor nutritivo. Os métodos podem ser químicos ou enzimáticos.

( ) Relação entre a velocidade da luz no vácuo e sua velocidade no óleo ou gordura. Normalmente proporcional ao tamanho da cadeia e também ao grau de instauração.

( ) Processo no qual um óleo ou gordura é aquecido em solução aquosa de álcali, formando glicerol e uma mistura de sais alcalinos de ácidos graxos.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

De que forma a nutrição pode auxiliar no tratamento da Síndrome da Fragilidade (SF) em idosos?

O SUS é fundamentado em leis e normas, como a Lei Orgânica da Saúde nº8080, de 19 de setembro de 1990, a qual dispõe:

São princípios e diretrizes do SUS, exceto:

A definição: “reação de escurecimento não enzimático e que pode ocorrer em alimentos e organismos vivos entre a carbonila de açúcares redutores e o grupamento amina de proteínas. A reação gera compostos responsáveis pelas transformações do aroma, cor, sabor e textura de alimentos submetidos a um processamento térmico, sendo estes determinantes para a escolha do alimento pelo consumidor”, é a definição de:

O que são açúcares redutores?

Existe uma condição rara causada por uma deficiência congênita no fator intrínseco, denominada IFD. Pacientes que possuem essa deficiência irão ter carência de um determinado nutriente e consequentemente, um tipo de patologia. Assinale a alternativa que apresente esse nutriente e patologia, respectivamente:

Qual a definição de Manual de Boas Práticas nos serviços de alimentação?

De acordo com as diretrizes do Código de Ética do Nutricionista, no quesito publicidade e propaganda, é permitido ao nutricionista divulgar informações sobre a alimentação desde que:

Na atualidade são poucos os países que ainda possuem reis e rainhas, um exemplo de um país que ainda possui é:

Temos abaixo representado um triângulo:  

. Qual a função do botão no Office?

Para eliminar os vírus do computador devemos: