Questões de Concurso para Prefeitura de Marilena - PR

Q1609390

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609390 Nutrição

Para assegurar a qualidade de um alimento deve-se considerar, além de outras coisas, o tempo máximo de armazenamento que o mesmo deve respeitar. Segundo a RDC nº 216/2004, qual o prazo máximo de consumo dos alimentos preparados e conservados sob refrigeração a temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius) ou inferior?

A

2 dias.

B

3 dias.

C

4 dias.

D

5 dias.

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Q1609389

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609389 Nutrição

Sobre as famosas “dietas da moda”, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. As condutas relacionadas ao Jejum Intermitente (JI) têm sido baseadas em estudos realizados com animais e a partir de dados observacionais do jejum religioso (particularmente Ramadã) e que, portanto, não se tem evidências científicas suficientes provenientes de estudos controlados envolvendo humanos para suportar os benefícios supracitados do JI. II. Com relação à dieta low carb, descobriu-se em um estudo recente que tanto as dietas de baixa ingestão - menos de 40% das calorias provenientes de carboidratos - quanto as com excesso de carboidrato - mais 70% - estão ligadas a um aumento na mortalidade. III. A dieta cetogênica, por causar a chamada cetose, gera efeitos desagradáveis, como perda de concentração, tontura, fraqueza ou sensação de cansaço, náusea, enjoo, dor de cabeça, mau humor, dentre outros.

A

Todas estão corretas.

B

Todas estão incorretas.

C

Apenas I e II estão corretas.

D

Apenas I e III estão corretas.

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Q1609388

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609388 Nutrição

Ao comprar um alimento, o nutricionista deve considerar o Fator de Correção (FC) que nada mais é que uma constante que para cada tipo de alimento prevê a quantidade de resíduos que serão retirados, sendo decorrente da relação entre peso bruto (alimento conforme se adquire) e peso líquido (alimento depois de limpo e pronto para utilizar). Sobre o assunto, e considerando que são necessários 5 kg de batata para preparar um purê e que o FC da batata é igual a 1,2, a quantidade que deve-se comprar, em kg, é igual a

A

5,5 kg.

B

6,5 kg.

C

6 kg.

D

10 kg.

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Q1609387

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609387 Nutrição

No Brasil, a desnutrição representa o fator de risco de morte mais importante em adultos entre 60 e 74 anos, e essa associação se mostrou ainda mais forte em indivíduos acima de 75 anos de idade. Em indivíduos internados é resultado de uma série de fatores, podendo estar associada à doença e/ou ao tratamento. Considerando a utilização de terapia nutricional (enteral e parenteral), analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Cabe ao nutricionista avaliar o estado nutricional dos pacientes, as necessidades nutricionais, tanto para a nutrição enteral (NE) quanto para a nutrição parenteral (NP) e a prescrição dietética da Terapia Nutricional Enteral (TNE).
II. Os passos necessários para Terapia Nutricional são: triagem nutricional; avaliação nutricional dos pacientes em risco nutricional ou desnutridos; cálculo das necessidades nutricionais; indicação da Terapia Nutricional a ser instituída; monitoramento/acompanhamento nutricional e aplicação dos indicadores de qualidade na Terapia Nutricional.
III. A indicação de nutrição enteral (NE) deve estar associada ao funcionamento do trato gastrointestinal (TGI) + ingestão via oral (IVO) insuficiente + grau de desnutrição/catabolismo/percentual de perda de peso e presença de disfagia.

A

Todas estão corretas.

B

Todas estão incorretas.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

Apenas III está correta.

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Q1609386

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609386 Nutrição

J.P. tem uma filha de seis anos que se encontra matriculada em uma Instituição Particular de Ensino. Ela apresenta muitas dúvidas na hora de montar a lancheira de sua filha. Considerando que a criança estuda meio período e que a lancheira é térmica, assinale a alternativa com a melhor opção de lanche saudável.

A

Suco de fruta natural, bolo de milho e melão.

B

Suco de caixinha, pão francês com manteiga e mamão.

C

Iogurte tipo petit suisse, morangos e castanhas.

D

Vitamina de mamão e pãezinhos (tipo bisnaguinha) com requeijão.

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Q1609385

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609385 Nutrição

A RDC nº 171 de 2006 estabelece os requisitos para instalação e funcionamento de Banco de Leite Humano (BLH) e Posto de Coleta de Leite Humano (PCLH) em todo território nacional, com o objetivo de garantir a segurança sanitária do leite humano ordenhado. Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta.

A

O Banco de Leite Humano (BLH) deve estar vinculado a um Hospital com assistência Materna e/ou Infantil.

B

Os profissionais envolvidos na manipulação do LHO devem utilizar Equipamento de Proteção Individual (EPI), gorro, óculos de proteção, máscara, avental e luvas de procedimento, em conformidade com a atividade desenvolvida.

C

O Leite Humano Ordenhado Cru e o Leite Humano Ordenhado Pasteurizado devem ser transportados de forma que a temperatura máxima não ultrapasse 5ºC (cinco graus Celsius) para os produtos refrigerados e - 1ºC (um grau Celsius negativo) para os produtos congelados.

D

O Leite Humano Ordenhado Cru coletado e aprovado pelo BLH deve ser pasteurizado a 100ºC (cem graus Celsius) por 30 (trinta) minutos.

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Q1609384

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609384 Nutrição

Considere que em uma UAN, um forno elétrico prepara 20 kg de lasanha em 30 minutos. Qual o tempo necessário para assar 240 kg de lasanha em 3 fornos?

A

60 minutos.

B

120 minutos.

C

240 minutos.

D

360 minutos.

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Q1609383

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609383 Nutrição

Um nutricionista foi contratado por uma empresa para auxiliar no projeto de construção de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). Com base nesse caso hipotético, analise as assertivas quanto aos aspectos físicos e funcionais de uma UAN e assinale a alternativa correta.
I. As portas e as janelas devem ser mantidas ajustadas aos batentes. As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático.
II. A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases, fumaça, pós, partículas em suspensão, condensação de vapores dentre outros que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. O fluxo de ar não deve incidir diretamente sobre os alimentos.
III. As instalações sanitárias e os vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, devendo ser mantidos organizados e em adequado estado de conservação. As portas externas devem ser dotadas de fechamento automático.

A

Todas estão incorretas.

B

Todas estão corretas.

C

Apenas I e II estão corretas.

D

Apenas I está correta.

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Q1609382

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |

Q1609382 Nutrição

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) funciona 24 horas, sendo oferecidos aos funcionários: café da manhã (7h00), almoço (12h00), jantar (18h00), ceia (24h00). O total de funcionários atendidos durante todo o período é 1200. O total de nutricionistas suficientes para atender essa UAN, de acordo com a Resolução CFN Nº 600/2018, é

A

duas nutricionistas com 30 horas semanais cada.

B

duas nutricionistas com 40horas semanais cada.

C

três nutricionistas com 20 horas semanais cada.

D

quatro nutricionistas com 30 horas semanais cada.

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Q1609291

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609291 Odontologia

O anestésico local melhor indicado em Odontopediatria, classificado como categoria B pela FDA, é a

A

articaína.

B

mepivacaína.

C

lidocaína.

D

bupivacaína.

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Q1609290

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609290 Odontologia

O tratamento restaurador das lesões cariosas deve ser feito tentando preservar a dentina afetada. Para saber quando já está sendo removida a dentina afetada o parâmetro clínico mais seguro é a

A

sua coloração amarela.

B

sua coloração castanho clara.

C

sua coloração castanho escura.

D

consistência em forma de escamas quando removida.

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Q1609289

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609289 Odontologia

Sobre o tratamento das lesões de cárie, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) Em dentes decíduos com lesão de cárie restrita a esmalte ou ao terço externo da dentina pode-se realizar apenas o selante simples, sem a necessidade da remoção mecânica do tecido cariado.
( ) Em dentes decíduos assintomáticos com lesão de cárie profunda há a necessidade da remoção total do tecido cariado pela possibilidade de progressão da lesão caso fique tecido cariado remanescente. ( ) Quando houver lesão cariosa profunda em dentes permanentes assintomáticos, com risco de exposição pulpar, há a indicação de realizar a remoção total do tecido cariado em duas sessões.

A

F – V – V.

B

V – F – F.

C

V – V – F.

D

V – F – V.

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Q1609288

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609288 Odontologia

Vários são os métodos utilizados para a educação em saúde. Um deles é a problematização. Assinale a alternativa que melhor define este método.

A

Problematização é o ato de considerar os problemas existentes na comunidade para o planejamento de ações em saúde bucal.

B

Problematização é o ato de aproveitar um problema trazido pelo paciente para indicar o melhor tratamento para ele.

C

A técnica de problematização é aquela que trabalha com problemas extraídos da realidade das pessoas e com elas trabalha-se na resolução desses problemas.

D

Problematização é uma técnica na qual os profissionais idealizam uma situação problema e instigam seus pacientes a buscarem uma solução para aquela situação.

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Q1609287

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609287 Odontologia

Caso ocorra exposição pulpar em um dente permanente sem sintomatologia prévia de pulpite irreversível, está indicada a proteção pulpar direta. Se a opção de restauração definitiva deste dente for com resina composta, a sequência de materiais melhor indicados neste caso de proteção pulpar direta seguida da restauração com resina composta é

A

cimento de hidróxido de cálcio seguido pela aplicação de sistema adesivo e a restauração com resina composta.

B

cimento de hidróxido de cálcio seguido pela colocação de cimento de ionômero de vidro e a restauração com resina composta.

C

duas camadas de sistema adesivo e a restauração com resina composta.

D

hidróxido de cálcio P.A. seguido pela colocação do cimento de hidróxido de cálcio, depois do cimento de ionômero de vidro, adesivo e a resina composta.

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Q1609286

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609286 Odontologia

Há um período na vida de todas as pessoas considerado como o período de maior vulnerabilidade para o desenvolvimento de patologias e/ou anormalidades nos órgãos ou tecidos do corpo. Este período é conhecido como uma “janela de oportunidades” – os 1.000 dias, que compreende

A

a gestação mais os dois primeiros anos na vida da criança.

B

os três primeiros anos da vida da criança.

C

o período entre o final da infância e o início da adolescência.

D

o final da vida adulta e o início da velhice.

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Q1609285

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609285 Odontologia

A Odontologia para bebês é a prática da odontopediatria precoce com a participação dos pais para a realização de uma odontologia coparticipativa e solidária. O período compreendido entre o primeiro mês de vida ao vigésimo terceiro mês é denominado

A

primeira infância.

B

infância precoce.

C

tenra idade.

D

período neonatal.

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Q1609284

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609284 Odontologia

Sobre a utilização de analgésicos e antiinflamatórios em Odontologia, assinale a alternativa correta.

A

A inibição seletiva da COX-2 traz riscos à saúde, pois esta enzima desempenha papel importante em alguns processos fisiológicos.

B

Os coxibes estão altamente indicados em pacientes hipertensos, com problemas cardíacos ou com histórico de acidentes vasculares encefálicos.

C

O regime mais eficaz com os antiinflamatórios não esteroides é o de analgesia preemptiva, aquele com início antes do estímulo nocivo ocorrer.

D

A nimesulida é o único antiinflamatório não esteroide aprovado para uso em crianças.

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Q1609283

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609283 Odontologia

Sobre a utilização de antibióticos em Odontologia, assinale a alternativa correta.

A

Antibióticos bactericidas (como as penicilinas e a clindamicina) têm atividade antimicrobiana dependente do tempo de exposição.

B

O emprego do antibiótico requer um ciclo ou curso completo de 7 a 10 dias para eliminar as bactérias resistentes.

C

A terapia antibiótica prolongada é necessária para evitar a reincidência das infecções, já que os microrganismos são suprimidos, mas não eliminados.

D

As doses dos antibióticos e a duração do tratamento podem ser extrapoladas de uma infecção bacteriana para outra.

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Q1609282

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609282 Odontologia

Superfícies sólidas banhadas por líquidos são favoráveis ao crescimento de biofilmes. Para a eliminação dos biofilmes é preciso

A

utilizar uma substância química desinfetante, como o ácido peracético.,

B

utilizar uma substância química antisséptica, como a clorexidina.

C

utilizar uma substância química desinfetante, como o álcool 70%.

D

realizar a fricção mecânica das superfícies.

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Q1609281

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marilena - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Odontólogo |

Q1609281 Odontologia

Sobre a utilização de fluoretos em Odontologia, assinale a alternativa correta.

A

O flúor interfere diretamente nos fatores causadores da cárie.

B

Há indicação de uso da água fluoretada e do dentifrício fluoretado para todas as PE ssoas no Brasil.

C

Embora as lesões de cárie podem ser prevenidas com o uso de fluoretos, elas não podem ser revertidas.

D

A aplicação de fluoretos não pode ser considerada como um tratamento químico não invasivo da cárie.

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