Questões de Concurso Para prefeitura de reserva - pr

O PNAE (programa nacional de alimentação escolar) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. Segundo o programa, analise as alternativas a seguir.

I- É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 2 (dois) dias por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina C.

II- É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos 3 dias por semana nos cardápios escolares.

III- É proibida a oferta de gorduras trans industrializadas em todos os cardápios.

IV- É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até dois anos de idade, conforme orientações do FNDE (fundo nacional de desenvolvimento da educação).

Assinale a alternativa CORRETA.

Com relação ao aleitamento materno e seus benefícios, analise as afirmativas a seguir.

I- Diminui riscos de alergias, hipertensão, colesterol alto, obesidade, diabetes, diarreia, infecções respiratórias e mortalidade infantil.

II- Contém todos os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento da criança.

III- O aleitamento materno protege bebês e crianças pequenas de doenças perigosas. O leite materno é a primeira ‘vacina’ do bebê.

IV- O leite materno é capaz de suprir sozinho as necessidades nutricionais da criança nos primeiros seis meses, e continua sendo uma importante fonte de nutrientes no segundo ano de vida.

Assinale a alternativa CORRETA.

O ganho de peso recomendado durante a gestação leva em conta o IMC materno pré-gestacional. Considerando isso, para uma gestante, com IMC pré-gestacional de 26 kg/m² o recomendado é o ganho de peso entre:

Considerando uma alimentação com predominância na ingestão de carboidratos de alto índice glicêmico é INCORRETO dizer que:

Assinale a alternativa que apresenta um alimento que pode ser consumido pelos pacientes com doença celíaca.