Questões de Concurso Para prefeitura de surubim - pe
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Julgue o item que se segue.
A vitamina D, em sua forma ativa no organismo, atua
como um hormônio e sua função primordial é promover a
desmineralização dos ossos.
Julgue o item que se segue.
O magnésio é essencial para quem sofre de diabetes Tipo
II ou de resistência à insulina, pois o metabolismo da
glicose no organismo está estreitamente ligado a esse
mineral. Ele pode estabilizar a constante elevação e
queda de glicose no sangue, associadas às crises de
hiperglicemia.
Julgue o item que se segue.
A vigilância nutricional é uma atividade que abrange a
avaliação do estado nutricional individual, e também
considera fatores contextuais e determinantes da
nutrição.
Julgue o item que se segue.
A desidratação é um método de conservação de
alimentos eficaz, pois favorece a proliferação de
microrganismos e a perda de nutrientes.
Julgue o item que se segue.
A vitamina A pré-formada é encontrada nos tecidos de
animais, onde ela foi metabolizada a partir de alimentos
que contêm carotenos, ingeridos pelos animais. O óleo de
fígado de peixes constitui uma das melhores fontes de
vitamina A pré-formada, sendo encontrada também em
todas as carnes, leite, manteiga, queijos e ovos.
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