Questões de Concurso Para prefeitura de surubim - pe
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Julgue o item que se segue.
As características organolépticas dos alimentos são
percebidas pelos sentidos humanos, como paladar,
olfato, visão e tato. Esses sentidos trabalham juntos para
criar a experiência sensorial de sabor, aroma, cor, textura
e temperatura dos alimentos. Portanto, é importante
considerar todas essas características ao avaliar as
propriedades organolépticas de um alimento.
Julgue o item que se segue.
Os idosos possuem características específicas desta
fase da vida, o que não é diferente em relação à
alimentação. Dito isso, é correto afirmar que a
necessidade energética dos indivíduos diminui na terceira
idade.
Julgue o item que se segue.
O metabolismo é o conjunto das reações químicas que
ocorrem num organismo vivo com o objetivo de
promover a satisfação de necessidades estruturais e
energéticas. É correto dizer que a taxa metabólica é
influenciada por fatores como idade, sexo, composição
corporal e atividade física.
Julgue o item que se segue.
Superfícies de contato direto com alimentos, como
tábuas de corte e utensílios, devem ser higienizadas
apenas com água quente para evitar a contaminação
química.
Julgue o item que se segue.
A insulina processa a glicose no sangue, controlando o
uso, a distribuição e o armazenamento de energia.
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