Questões de Concurso Para prefeitura de quissamã - rj

Foram encontradas 310 questões

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Q1170465
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Quissamã - RJ Prova: GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170465 Nutrição
Na etapa de distribuição, as refeições devem ser servidas logo após a sua preparação e mantidas em temperatura superior a quantos graus?
Alternativas
Q1170464
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Quissamã - RJ Prova: GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170464 Nutrição
Deve se observar as normas para estocagem de alimentos que necessitam de congelamento ou refrigeração. Para frutas e hortaliças, qual é valor médio para sua conservação?
Alternativas
Q1170463
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Quissamã - RJ Prova: GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170463 Nutrição
Ao receber os alimentos é importante que eles sejam manuseados a fim de que se possa observar a cor, o cheiro, o tamanho e a integridade dos mesmos. Ao receber ovos por exemplo para estarem em condições ideais de consumo devem estar limpos, sem rachaduras e com peso de no mínimo quantas gramas?
Alternativas
Q1170462
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Dimensionamento de Equipamentos ,
Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Quissamã - RJ Prova: GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170462 Nutrição
Qual o nome do equipamento que é semelhante ao forno, usado em cozinhas dietéticas ou cozinhas pequenas que não tem demanda para caldeirão?
Alternativas
Q1170461
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Papel do Nutricionista em UAN , Inovações Tecnológicas em UAN ,
Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Quissamã - RJ Prova: GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170461 Nutrição
Os equipamentos complementam o planejamento da área física da UAN. Didaticamente, os equipamentos são divididos em básicos e de apoio. Assinale a alternativa que apresenta um equipamento de apoio.
Alternativas
Respostas
61: D
62: D
63: B
64: B
65: D
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