Questões de Concurso Para prefeitura de porto velho - ro

A lecitina contida na gema do ovo é um importante agente emulsificante utilizado em técnica dietética para preparo de:

Estudos realizados com dietas brasileiras apontam ingestão de ferro variando de 6,0 a 12,0mg/dia e a biodisponibilidade ao redor de 5% em dietas mistas. Uma das medidas a médio e longo prazo para o enfrentamento desse problema de saúde pública, sem afetar a biodisponibilidade de outros nutrientes, como zinco e cobre, pode ser a(o):

Dos mais de 660 carotenoides conhecidos atualmente, cerca de 50 deles são precursores de vitamina A baseados em considerações estruturais. A provitamina A com 100% de bioatividade é o: 

A seguir são apresentadas ações sobre alimentação e nutrição:

  I. Regulação de publicidade de produtos ultra processados e daquela dirigida ao público infantil.  II. Melhoria da rotulagem de alimentos. III. Implementação de medidas fiscais que desencorajem a aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados. IV. Promoção de ambientes alimentares saudáveis. V. Desenvolvimento de ações de Educação Alimentar e Nutricional.

São consideradas ações efetivas na reversão do quadro da obesidade, apenas: 

Além das ações efetivas no controle da obesidade, são fatores de proteção à obesidade infantil o aleitamento materno: