Questões de Concurso para UFPE

Q306583

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Pedagogo |

Q306583 Gestão de Pessoas

Refere-se ao conjunto de experiências de aprendizagem centradas na posição atual do local de trabalho. Trata-se de um processo educacional de curto prazo. Este é o conceito para:

A

educação profissional.

B

desenvolvimento de competências.

C

treinamento.

D

formação corporativa.

E

gerenciamento de habilidades.

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Q306582

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Pedagogo |

Q306582 Psicologia

São exemplos de avaliação de desempenho:

A

avaliação de experiência, pesquisa de campo, autoavaliação, avaliação por resultados, avaliação por objetivos, avaliação de rotação em 180°, avaliação de potencial.

B

avaliação de experiência, pesquisa de campo, autoavaliação, avaliação por resultados, avaliação por demonstração inclusiva, avaliação de potencial.

C

avaliação de compatibilidade de interesses, pesquisa de campo, autoavaliação, avaliação por resultados, avaliação 360°, avaliação de potencial.

D

avaliação de experiência, autoavaliação, avaliação por resultados do mercado estrangeiro, avaliação por objetivos, avaliação 360°, avaliação de potencial.

E

avaliação de experiência, pesquisa de campo, autoavaliação, avaliação por resultados, avaliação por objetivos, avaliação 360°, avaliação de potencial.

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Q306581

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Pedagogo |

Q306581 Psicologia

São críticas feitas aos processos de avaliação de desempenho inadequados:

A

definição inadequada dos objetivos, despreparo para se administrar pessoas, avaliação circunscrita a um dia, exclusão dos empregados do processo de planejamento.

B

definição dos objetivos estruturantes, avaliação circunscrita a um dia, exclusão dos empregados do processo de planejamento.

C

definição dos objetivos, despreparo para se administrar recursos financeiros, avaliação circunscrita a um dia, exclusão dos empregados do processo de planejamento.

D

definição inadequada dos objetivos, despreparo para se administrar recursos financeiros, avaliação circunscrita ao chefe, exclusão dos empregados do processo de planejamento.

E

definição inadequada dos objetivos gerais, despreparo para se administrar pessoas, avaliação da chefia injusta, exclusão dos empregados do processo de planejamento.

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Q306580

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Pedagogo |

Q306580 Psicologia

A avaliação de desempenho dos profissionais tem por objetivo, excetuando-se:

A

definir o grau de contribuição de cada profissional para o seu local de trabalho.

B

identificar os profissionais que possuem qualificação superior à requerida.

C

identificar em que medida os programas de treinamento têm contribuído para o desempenho profissional.

D

promover o autoconhecimento e pseudo- desenvolvimento dos profissionais.

E

obter subsídios para remuneração e promoção.

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Q306579

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Pedagogo |

Q306579 Gestão de Pessoas

Para se realizar a verificação da necessidade do treinamento, é imprescindível uma pesquisa desenvolvida em três níveis:

A

análise computacional, análise das tarefas e análise dos recursos humanos.

B

análise organizacional, análise das qualidades dos profissionais e análise dos recursos humanos.

C

análise organizacional, análise das tarefas e análise dos recursos financeiros.

D

análise organizacional, análise das tarefas e análise dos recursos humanos.

E

análise computacional, análise das tarefas de informática e análise dos recursos tecnológicos.

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Q306578

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Pedagogo |

Q306578 Gestão de Pessoas

Faz parte do desenvolvimento de programas de treinamento o plano que envolve as seguintes partes:

A

identificação, objetivos gerais e específicos, conteúdo programático, estratégias de ensino, recursos instrucionais e carga horária.

B

identificação, objetivos gerais e específicos, conteúdo programático, estratégias de ensino, recursos instrucionais, avaliação e carga horária.

C

identificação, conteúdo programático, estratégias de ensino, recursos instrucionais, avaliação e carga horária.

D

identificação do cenário político, objetivos específicos, conteúdo programático, estratégias de ensino, recursos instrucionais, avaliação e carga horária.

E

identificação, objetivos gerais e específicos, conteúdo programático personalizado, estratégias de ensino, recursos instrucionais, avaliação e carga horária.

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Q306577

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Pedagogo |

Q306577 Gestão de Pessoas

Dentro do enfoque sistêmico, o treinamento de pessoas abrange várias atividades. Não pertence ao enfoque sistêmico:

A

diagnóstico, que visa identificar as necessidades de treinamento do profissional.

B

prescrição, que propõe a elaboração de um plano eficaz para suprir as carências de conhecimento do profissional.

C

competição, que tem por objetivo elaboração de estratégias para indicar o melhor profissional.

D

execução, que procura levar a cabo o plano de ações.

E

avaliação, para verificar em que medida os objetivos do treinamento foram alcançados.

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Q306575

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306575 Nutrição

No que se refere aos três macronutrientes e minerais, é correto afirmar que:

A

os carboidratos deverão se situar entre 55% a 65% em uma dieta hipoglicídica.

B

uma dieta normoproteica deverá apresentar entre 15% a 20% de proteinas.

C

uma dieta hiperlipídica deverá apresentar 20% a 30% de gorduras.

D

a quantidade de cálcio necessária para um adulto são 1000mg.

E

a ingestão Dietética de Referência de zinco para adultos e adolescentes do sexo masculino são de 30mg/dia.

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Q306574

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306574 Nutrição

De acordo com o Exchange List (lista de trocas ou esquema de equivalentes) podemos apontar que 1 porção de amido,1 porção de vegetal e 1porção de fruta apresentam respectivamente:

A

60cals, 25cals, 70cals.

B

70cals, 35cals, 80cals.

C

60cals, 25cals, 80cals.

D

80cals, 25cals, 60cals.

E

80cals, 35cals, 60cals.

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Q306573

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306573 Nutrição

O Sistema Único de Saúde (SUS) apresenta peculiaridades. Sobre esse sistema, assinale a alternativa correta.

A

O paciente renal no SUS tem o nível de atenção de média complexidade.

B

O Programa Nacional de Controle da Dengue (PNCD) tem como objetivo reduzir o número de óbitos e a incidência da doença no Brasil em curto prazo.

C

A fitoterapia e a homeopatia não são contempladas pelo SUS.

D

O Ministério da Saúde recomenda o aleitamento exclusivo até 6 meses de vida e de maneira complementar até os 3 anos.

E

A atenção básica tem a saúde da família como estratégia prioritária para sua organização de acordo com os preceitos do SUS.

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Q306572

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306572 Nutrição

Em relação à nutrição nas doenças cardíacas, é correto afirmar que:

A

a doença cardíaca cursa com obesidade e raramente com desnutrição.

B

o controle inicial da ICC inclui uma restrição leve de sódio de (2g/dia).

C

é preferível a avaliação do estado nutricional no paciente com ICC pelo IMC.

D

na insuficiência cardíaca classe funcional I, recomenda-se uma restrição de sódio em torno de 40meq.

E

em relação ao sódio, 500mg de sódio é igual a 40meq.

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Q306571

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306571 Nutrição

Nas desordens neurológicas, é correto afirmar que:

A

em acidentes vasculares cerebrais, o início da nutrição enteral nas primeiras 72 horas, está associado a maior período de internação.

B

danos neurológicos podem levar à disgeusia (alteração do paladar e dificuldade de deglutição).

C

o Alzeheimer pode levar a problemas de deglutição.

D

na demência observa-se alteração na ingestão de alimentos, refluxo e diarreia.

E

na disfasia grave existe alto risco de aspiração devendo ser evitados alimentos semilíquidos.

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Q306570

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306570 Nutrição

Sobre a infecção pelo HIV, é correto afirmar que:

A

a terapia medicamentosa atual estimula a mudança na distribuição de gordura, elevação do colesterol e diminuição do triglicerídeos.

B

a esteatose hepática pode aparecer, mas a prevenção pode ser possível com altas doses de tiamina (Vit B1) e riboflavina (Vit B2).

C

a doença cardiovascular é menos prevalente na população de aidéticos.

D

recomenda-se a prescrição de proteínas em torno de 10% do valor energético total,

E

a perda de peso pode ser observada em 80% dos pacientes com AIDS.

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Q306569

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306569 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação à temperatura, umidade e duração ideal do processo de conservação de alimentos.

A

Alface, couve-flor e vagem devem ser conservadas a uma temperatura de 10 a 15ºC, umidade de 80 a 90% e duração de 30 dias.

B

Ovos devem ser conservados a uma temperatura de 15 a 20ºC e uma umidade de 80 a 90% e com duração de 30 dias.

C

Carnes congeladas devem ser conservadas a uma temperatura de -18ºC a -26ºC durante 9 a 12 meses.

D

Bacalhau salgado deve ser conservado a uma temperatura de 10 a 15ºC durante um ano.

E

Camarões frescos devem ser conservados a uma temperatura de 10 a 15ºC durante 3 meses.

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Q306568

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306568 Nutrição

O controle sanitário dos alimentos garante ao comensal um produto de qualidade. Sobre o assunto, assinale a alternativa correta.

A

O leite longa vida é um leite submetido a temperaturas entre 138ºC e 154ºC durante 2 a 8 segundos e em seguida mantido em vasilhame estéril.

B

Nas carnes estocadas a frio ocorre, com certa frequência, o ranço das gorduras. Isto se deve ao fato de que a rancificação é um processo químico motivado pela oxidação da gordura e que, também, depende da temperatura,

C

A carne armazenada no frio às vezes apresenta a superfície limosa, o que é decorrente da falta de circulação do ar e umidade baixa.

D

Os cristais de gelo formados durante o congelamento não rompem fibras musculares da carne nem destroem os tecidos vegetais.

E

Os sorvetes, são conservados sob refrigeração e são menos propensos à contaminação.

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Q306567

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306567 Nutrição

Algumas ações de importância da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) se destacam pelo resultado satisfatório. Dentre estas ações destaca-se a registrada na alternativa:

A

a distribuição de vitamina A para o atendimento de crianças entre 6 a 48 meses em áreas endêmicas.

B

a distribuição de sulfato ferroso para crianças de 0 a 4 anos e gestantes para região Norte e Nordeste.

C

a elaboração de guias alimentares destinados à população brasileira seguindo um padrão unificado.

D

a implementação de cem estudos e pesquisas nutricionais para o mapeamento nacional das carências nutricionais.

E

a fortificação de farinhas de trigo e milho com ferro, para redução de anemia por carência de ferro na população brasileira.

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Q306566

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306566 Nutrição

A Nutrição durante a concepção e gestação recomenda ou observa que:

A

a perda de peso na pré-concepção não impacta sobre a fertilização.

B

tanto a homosisteina plasmática elevada como a deficiência de vitamina B12 estão associadas com a infertilidade e perda fetal recorrente.

C

segundo a literatura atual uma mulher com IMC de 22kg/m² é aconselhada a ganhar até 12kg na gestação.

D

a gestação é um período para perda de peso para as gestantes com IMC acima de 30kg/m² no início da gestação.

E

no período de gestação recomenda-se 15mg diários de ferro.

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Q306565

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306565 Nutrição

No que se refere à lactação, é correto afirmar que:

A

a Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) para energia durante a lactação é 330Kcal maior durante os primeiros 6 meses de lactação.

B

a DRI de proteína sugere um adicional de 50g de proteínas por dia para lactação.

C

o conteúdo de cálcio do leite materno está relacionado com o consumo materno.

D

a mulher em lactação com sobrepeso pode restringir o seu consumo de energia em 500 calorias pela diminuição do consumo de gorduras mas não de açúcares simples.

E

são agentes alimentares que podem ter efeitos sobre a lactação: glutamato monosódico e aspartame.

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Q306564

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306564 Nutrição

Sobre o que é recomendado para uma Unidade de Alimentação e Nutrição, assinale a alternativa correta.

A

O esgoto deve ser localizado fora da área de preparo e armazenamento de alimentos e as caixas de gorduras na cozinha.

B

A caixa d’água deve ser lavada e desinfetada (higienizada) no mínimo a cada ano.

C

Não descongele os alimentos à temperatura ambiente. Utilize o forno de micro-ondas se for prepará-los imediatamente ou deixe-os na geladeira até descongelá-los.

D

Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) necessários são: higiene e saúde dos manipuladores e limpeza das instalações, equipamentos e móveis.

E

A supervisão dos manipuladores de alimentos pode ser executada pelo proprietário, pelo responsável técnico ou por funcionário que tenha a capacitação na área de manipulação higiênica dos alimentos.

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Q306563

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306563 Nutrição

Sobre o manual de boas práticas elaborado para proteger a saúde humana, é incorreto afirmar que:

A

o alimento deve ser bem cozido em altas temperaturas de forma que todas as partes do alimento atinjam no mínimo a temperatura de 70ºc.

B

os ovos devem ser acondicionados na porta da geladeira.

C

a temperatura das estufas, buffets e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºc e os frios abaixo de 5ºc.

D

para a correta higienização de frutas, legumes e hortaliças orienta-se colocar de molho por 10min em água clorada, (01 colher de sopa de cloro para cada litro de água).

E

os sacos de lixo nunca devem guardar alimentos.

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