As doenças cardiovasculares continuam
sendo as principais causas de morte em muitos
países. É considerado um importante fator de risco
para as doenças cardiovasculares:
O comportamento alimentar é determinado
por diversos fatores, como por exemplo,
biológicos, psicológicos e ambientais. Acerca do
assunto podemos afirmar que:
Componente da classe dos carotenoides, o
ácido elágico tem sido estudado pelo seu potencial
efeito antioxidante, anticarcinogênico e com
possíveis atividades antivirais e antibacterianas.
Está presente nos alimentos abaixo, EXCETO: