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Q1019572

Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,

Ano: 2019 Banca: UFAC Órgão: UFAC Prova: UFAC - 2019 - UFAC - Técnico em Agropecuária |

Q1019572 Agropecuária

Assinale a alternativa que mostra as etapas corretas do fracionamento de energia dos alimentos.

Imagem associada para resolução da questão

Alternativas

A – Fezes; B – Energia Metabolizável; C – Urina; D – Energia Digestível; E – Incremento calórico; F – Energia Líquida.

A – Urina; B – Energia Digestível; C – Fezes; D – Energia Metabolizável; E – Incremento calórico; F – Energia Líquida.

A – Incremento calórico; B – Energia Líquida; C – Urina; D – Energia Metabolizável; E – Fezes; F – Energia Digestível.

A – Urina; B – Energia Digestível; C – Incremento calórico; D – Energia Metabolizável; E – Fezes; F – Energia Líquida.

A – Fezes; B – Energia Digestível; C – Urina; D – Energia Metabolizável; E – Incremento calórico; F – Energia Líquida.

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Q1019571

Agropecuária Pecuária , Zootecnia , Agricultura Aplicada na Agropecuária , Culturas Agrícolas na Agropecuária ( assuntos)

Ano: 2019 Banca: UFAC Órgão: UFAC Prova: UFAC - 2019 - UFAC - Técnico em Agropecuária |

Q1019571 Agropecuária

De acordo com os métodos biológicos de digestibilidade in vivo e in vitro e de degradabilidade in situ, é correto o que se afirma em:

Alternativas

A forma mais exata de ensaios de digestibilidade é o da forma in situ.

Na digestibilidade in vivo só existe o método indireto de avaliação, que é pela coleta de fezes.

Para a realização da técnica de degradabilidade in situ é necessário um animal fistulado/canulado e representa as condições reais como na metodologia in vivo.

Os três métodos biológicos de ensaios de digestibilidade fornecem o mesmo tipo de informação, sem diferenças em suas metodologias ou formas de realização.

Nenhuma das anteriores.

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Q1019570

Agropecuária Pecuária , Zootecnia , Agroindustrialização de Alimentos ,

Ano: 2019 Banca: UFAC Órgão: UFAC Prova: UFAC - 2019 - UFAC - Técnico em Agropecuária |

Q1019570 Agropecuária

Sobre a análise de fibra bruta em alimentos, assinale a alternativa correta:

Alternativas

É a análise que melhor indica o teor de fibras na alimentação de ruminantes.

É considerada fração indigestível para monogástricos.

A extração ácida remove totalmente amidos, açúcares, hemicelulose, lignina e somente parte da pectina dos alimentos.

A amostra é submetida às digestões ácida (H2SO4) e neutra (NaOH) durante 30 minutos em cada digestão.

Nenhuma das anteriores.

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Q1019569

Agropecuária Agroindustrialização de Alimentos ,

Ano: 2019 Banca: UFAC Órgão: UFAC Prova: UFAC - 2019 - UFAC - Técnico em Agropecuária |

Q1019569 Agropecuária

Sobre a análise de matéria seca, assinale a alternativa correta:

Alternativas

É ponto de partida de todas as análises.

Serve somente para avaliar a quantidade de água no alimento, não sendo base para comparações com outros alimentos.

Fornece uma análise exata da quantidade de água no alimento.

Sempre devemos fazer as duas secagens (primeira e segunda), independentemente do tipo de alimento.

Só é possível realizar essa análise em estufa de circulação de ar forçada.

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Q1019568

Agropecuária Agricultura Aplicada na Agropecuária , Culturas Agrícolas na Agropecuária , Agroindustrialização de Alimentos ,

Ano: 2019 Banca: UFAC Órgão: UFAC Prova: UFAC - 2019 - UFAC - Técnico em Agropecuária |

Q1019568 Agropecuária

Sobre o sistema de fibras de Van Soest, assinale a alternativa correta:

Alternativas

Caracteriza as seguintes frações: fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, celulose, hemicelulose e lignina, sendo todas as análises desenvolvidas por Van Soest.

É um método que divide os componentes da amostra analisada em conteúdo celular e parede celular.

As frações solúveis em detergente neutro são a celulose e a lignina.

As frações solúveis em detergente ácido são a celulose, lignina e hemicelulose.

A análise de fibra em detergente neutro é numericamente semelhante à de fibra bruta.

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371: E

372: C

373: B

374: A

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