Questões de Concurso Para fhemig

A Resolução - RDC nº 275/2002 dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
Sobre os POPs e a Resolução nº 275, assinale a afirmativa correta.

Após as operações iniciais e preliminares, os alimentos podem ser submetidos a vários processos de cocção, podendo modificar suas características.
Quanto aos tipos de cocção, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Cocção em calor úmido é o método que ocorre por meio de vapor ou de um líquido quente, no qual o alimento é hidratado.
( ) Cocção em calor seco é o método de cozimento que ocorre na presença de água, gerando maior perda de nutrientes. Um exemplo de cocção em calor seco é o banho-maria.
( ) Cocção em vapor é a técnica de cozimento por meio do vapor que envolve o alimento. Ela aumenta a perda de nutrientes hidrossolúveis, porque o alimento ao entrar em contato direto com o meio líquido, diminui seu valor nutritivo.

As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente, 

O fator de correção é um dos indicadores mais recomendados para determinação do desperdício em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
Sobre o fator de correção, assinale a afirmativa correta. 

Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs), analise as afirmativas a seguir.

I. Na intoxicação alimentar há ingestão de substâncias tóxicas, como as toxinas microbianas, pré-formadas no alimento. O botulismo é um exemplo clássico de intoxicação alimentar.
II. As infecções transmitidas por alimentos são causadas pela ingestão de microrganismos viáveis, presentes nos alimentos. A toxoplasmose pode ser citada como exemplo.
III. O período de incubação é o intervalo entre o primeiro contato com o microrganismo e o aparecimento dos sinais e sintomas característicos da doença.

Está correto o que se afirma em 

Sobre os microrganismos que podem comprometer as características dos itens de consumo alimentar, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Os fungos são procariotos, apresentam várias formas (como coco, bacilo, vibrião) e não possuem a capacidade de formar esporos.
( ) Os vírus são formados por várias células, compostas por ácidos nucleicos e proteínas. Apresentam metabolismo próprio e com isso se multiplicam com facilidade fora das células.
( ) O bolor chamado de Escherichia coli é utilizado como indicador de contaminação fecal presente na água, pois tem seu habitat exclusivo no intestino de mamíferos.

As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,

A alimentação saudável e balanceada deve conter uma quantidade adequada de macro e micronutrientes, fundamentais para as funções vitais e para o bom funcionamento celular.
Sobre os nutrientes, suas funções e seu metabolismo, assinale a afirmativa correta.

O Técnico em Nutrição e Dietética deve usar seu conhecimento sobre os alimentos e seus nutrientes na promoção da saúde da população assistida.
Sobre tal temática, assinale a afirmativa correta.

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento determinado pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), objetivando uma atuação profissional pautada e reconhecida pela ética e pela defesa do direito à alimentação adequada e saudável.
Acerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) É vedado ao nutricionista praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência.
( ) É permitido ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas ou difamatórias sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais.
( ) É direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou serviços, registrando as alterações e justificativas de acordo com as normas da instituição, e sempre que possível informar ao responsável pela conduta.

As afirmativas são, respectivamente,

Em relação aos conceitos, tipos e políticas de backup, assinale a afirmativa correta. 

Assinale a opção que apresenta o termo utilizado para descrever um tipo de software malicioso que é projetado para sequestrar dados e sistemas de computadores, impedindo o acesso do usuário legítimo aos seus próprios arquivos ou ao sistema operacional por meio de criptografia.

No contexto dos padrões de cabeamento estruturado, assinale a opção que aponta a principal diferença entre os padrões TIA/EIA 568A e 568B.

No contexto do correio eletrônico, assinale a opção que apresenta a função principal do protocolo SMTP (Simple Mail Transfer Protocol). 

Assinale a opção que indica o serviço de rede que deve ser configurado para garantir que os dispositivos conectados à rede recebam automaticamente um endereço IP, bem como o endereço do servidor de DNS.

Em uma sub-rede local de endereçamento 192.168.100.0/28, assinale a opção que corresponde ao número de hosts utilizáveis, desconsiderando o endereço de rede e o endereço de broadcast.

O modelo OSI (Open Systems Interconnection) é uma estrutura conceitual que organiza a comunicação de redes de computadores em sete camadas distintas, cada uma com funções específicas.
Nesse contexto, assinale a opção que indica a camada responsável por garantir a entrega confiável de dados entre o remetente e o destinatário, segmentando e remontando pacotes, além de realizar o controle de fluxo e a correção de erros. 

No contexto da virtualização, assinale a afirmativa incorreta.

Joana recebeu uma solicitação de um colega para criar uma fórmula em uma planilha do Microsoft Excel em Português Brasileiro, instalado em ambiente Windows.
O funcionário deseja que a fórmula some os valores das células A1, B1 e C1, somente se a soma das células for maior que 10.
Caso contrário, a fórmula deve retornar o valor zero. Assinale a opção que apresenta a fórmula que Joana, para atender a essa solicitação, deve inserir na célula D1 da planilha. 

Em um servidor Linux, o administrador de sistemas, ao utilizar o comando ls -l observou as seguintes informações sobre um arquivo:

-rw-r--r-- usuário grupo 1024 Jul 30 2023 arquivo.txt

Com base nas informações acima, assinale a opção que contém um comando chmod que pode ser utilizado em um outro arquivo para deixá-lo com as mesmas permissões. 

No sistema operacional Linux, o processo de inicialização é controlado pelo init system e é dividido em diferentes níveis de execução, chamados de runlevels. Cada runlevel representa um estado específico do sistema com um conjunto de serviços e processos em execução.
Assinale a opção que corresponde ao nível de execução (runlevel) que representa o desligamento do sistema. 

Sobre a função Active Directory Domain Services (AD DS), no contexto dos sistemas operacionais Windows Server, assinale a afirmativa correta.