Questões de Concurso Para fhs-se
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ocupacional, julgue os seguintes itens.
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ocupacional, julgue os seguintes itens.
ocupacional, julgue os seguintes itens.
matérias-primas e ingredientes, cocção e distribuição dos produtos prontos para consumo. A qualidade das refeições se inicia com a
seleção dos produtos e dos fornecedores. Acerca desse processo, que pode ser comprometido se os procedimentos referentes a cada
etapa dessa cadeia não forem rigorosamente seguidos, visto que os microrganismos são os principais deterioradores dos alimentos,
julgue os itens que se seguem.