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Em um estabelecimento assistencial de saúde, são preparados, na unidade de alimentação e nutrição, três tipos de mingau — mingau de aveia, mingau de amido de milho e mingau de fubá — como parte do desjejum. Os alimentos são preparados com leite de vaca e têm consistência pastosa.
Considerando essa situação hipotética, julgue o item a seguir.
A fibra solúvel presente no mingau de aveia é a beta-glucana
e seu consumo está relacionado à atenuação da resposta
glicêmica e insulínica pós-prandial.
Em um estabelecimento assistencial de saúde, são preparados, na unidade de alimentação e nutrição, três tipos de mingau — mingau de aveia, mingau de amido de milho e mingau de fubá — como parte do desjejum. Os alimentos são preparados com leite de vaca e têm consistência pastosa.
Considerando essa situação hipotética, julgue o item a seguir.
Os alimentos em questão não devem ser oferecidos a pacientes
com disfagia, os quais devem ingerir preferencialmente
alimentos líquidos, que são de fácil deglutição.
Em um estabelecimento assistencial de saúde, são preparados, na unidade de alimentação e nutrição, três tipos de mingau — mingau de aveia, mingau de amido de milho e mingau de fubá — como parte do desjejum. Os alimentos são preparados com leite de vaca e têm consistência pastosa.
Considerando essa situação hipotética, julgue o item a seguir.
Como o milho utilizado na fabricação de farinhas apresenta baixa concentração proteica e maior teor de amido, o mingau de milho é deficiente em lisina e em triptofano.
Em um estabelecimento assistencial de saúde, são preparados, na unidade de alimentação e nutrição, três tipos de mingau — mingau de aveia, mingau de amido de milho e mingau de fubá — como parte do desjejum. Os alimentos são preparados com leite de vaca e têm consistência pastosa.
Considerando essa situação hipotética, julgue o item a seguir.
A consistência do mingau de amido de milho é resultado
do fenômeno denominado dextrinização.
Pesquisas mais recentes têm indicado que a resiliência é um mecanismo de resistência ao estresse que consiste na invulnerabilidade do indivíduo ao estresse.
No contexto do trabalho em equipe, a tomada de decisão é considerada um processo complexo, consequente à diversidade de informação a ser processada para identificar e decidir que ações devem ser tomadas em uma situação específica. Nesse contexto, as decisões são tomadas apenas no nível coletivo, sem necessidade de decisões individuais.
Os pacientes incluídos nas decisões sobre seus programas de tratamento tendem a mostrar melhores resultados de saúde em termosfisiológico e funcional do que aqueles que não têm essa oportunidade.
Na avaliação da eficácia/efetividade de intervenções psicológicas, a natureza do problema, os planos de ação, a possibilidade de execução desses planos, além da responsabilidade e do consentimento das partes envolvidas constituem focos de discussão da equipe para o processo de decisão terapêutica.
A intervenção clínica realizada pela psicologia da saúde junto a pacientes em programas de cuidados paliativos pressupõe assistência ao paciente com relação às suas necessidades emocionais face à iminência da morte, sendo o acompanhamento familiar objeto de intervenção somente após a morte do paciente.
Os instrumentos de mensuração da qualidade de vida relacionada à saúde tendem a manter o caráter multidimensional relativo à percepção geral da qualidade de vida, embora a ênfase habitualmente recaia sobre sintomas, incapacidades ou limitações ocasionados por diferentes doenças.
O WHOQOL (World Health Organization Quality of Life), instrumento de avaliação de qualidade de vida da OMS, tem por objetivo avaliar os aspectos físico, psicológico, nível de independência e relacionamento social de um indivíduo por meio de questões relativas às quatro últimas semanas que antecedem a avaliação.
Para Elizabeth Kübler-Ross, o processo de morte e morrer é caracterizado por fases vivenciadastanto pelo paciente quanto pelos seus familiares.
A noção de qualidade de vida tem influenciado a escolha terapêutica para diferentes faixas etárias, sendo a liberdade de escolha do tratamento uma variável importante quando várias opções estão disponíveis. Quando o prognóstico é desfavorável, tal escolha cabe à equipe médica. Além disso, pacientes e familiares devem ser protegidos, do ponto de vista emocional, para suportarem a evolução do quadro.
Embora o conceito de qualidade de vida seja amplamente utilizado em saúde, as disciplinas inicialmente interessadas em seu estudo estão ligadas à economia, à filosofia e à política.
As intervenções psicoeducacionais em saúde, utilizadas no formato individual ou em grupo, incluem repasse de informações e treinamento de habilidades.
Considere que um paciente, ao ser informado de que suas chances de recuperação seriam de apenas 5%, tenha surpreendido a equipe de saúde e seus familiares afirmando: “Tenho pena dos outros pacientes que integram os 95%. Eu sei que ficarei curado e farei tudo para conseguir isso”. Nessa situação, é correto afirmar que tal reação está relacionada ao conceito de autoeficácia de Bandura.
Considerada um estressor grave, a dor é capaz de interferir de maneira importante no funcionamento psicossocial do indivíduo. A mensuração, a avaliação e a compreensão dessa experiência subjetiva podem ser feitas por meio do comportamento verbal e não verbal, sofrendo, portanto, influência do contexto sociocultural.
A definição de dor considera a interrelação entre componentes sensorial – discriminativo, motivacional – afetivo e cognitivo – avaliativo. É uma experiência tanto física quanto psicológica e sua intensidade depende diretamente do estímulo doloroso que a produz.
Sabe-se que o terremoto ocorrido no Haiti em janeiro de 2010 causou devastação inimaginável no país. Relatos dos sobreviventes chamam a atenção em relação à esperança e à capacidade de estabelecimento de planos futuros. Acerca desse fato, é correto afirmar que tal comportamento pode ser explicado por meio dos conceitos de enfrentamento e resiliência.
A respeito dos conceitos de estresse e enfrentamento, julgue o item a seguir.
As estratégias de enfrentamento são focalizadas no problema
e na emoção. Essas estratégias passam pelo processo de
avaliação primária em relação à sua efetividade e, quando
necessário, são substituídas para lidar com determinado
estressor.