Questões de Concurso Para inpi
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No que se refere a processos biotecnológicos, julgue o item subsequente.
A cana-de-açúcar utilizada como matéria-prima nas
indústrias de álcool e açúcar pode conter inicialmente níveis
de 10³ fungos por grama de planta.
No que se refere a processos biotecnológicos, julgue o item subsequente.
O processo de fermentação para a produção de penicilina
deve ser realizado em meio anaeróbio.
No que se refere a processos biotecnológicos, julgue o item subsequente.
O hipoclorito de sódio é um desinfetante de amplo espectro
utilizado na indústria, apresentando efeito fungicida e
bactericida e forte ação contra vírus e bactérias esporuladas.
Julgue o próximo item, a respeito das enzimas, suas funções e ações.
A enzima glicose isomerase oxida a glicose em ácido
glucônico e é utilizada para a remoção de oxigênio nas
embalagens de alimentos.
Julgue o próximo item, a respeito das enzimas, suas funções e ações.
As α-amilases são capazes de transformar amido em
dextrinas, gerando glicose e maltose, acelerando as reações
de Maillard.
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