Questões de Concurso
Para idaf-es
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Q197967
Engenharia Florestal
São considerados defeitos, as anomalias e também as estruturas normais que possam desvalorizar, prejudicar, limitar ou impedir o aproveitamento da madeira. Neste sentido, assinale a opção INCORRETA.
Q197966
Engenharia Florestal
Em relação à anatomia da árvore, existem várias teorias que explicama forma do tronco. São elas, EXCETO:
Q197965
Engenharia Florestal
A partir da figura abaixo, assinale a alternativa correta.
Q197964
Engenharia de Produção
A definição e o desenvolvimento de métodos próprios de avaliação de impactos ambientais, é de suma importância para garantir uma análise segura de quaisquer projetos que se queira avaliar.Neste sentido assinale a opção correta.
Q197963
Engenharia Florestal
Os gases considerados nas linhas diretrizes do IPCC Grupo Intergovernamental de Especialistas emMudançasClimáticas, são gases de efeito estufa ditos diretos e os de efeito estufa indiretos. Assinale a alternativa que apresenta apenas os gases de efeito diretos.
Q197962
Engenharia Florestal
Com o objetivo de manter baixa a taxa de bactér ias psicot róf icas Gram-negat ivas, utilizamos a termização que se aplica, atualmente, ao seguinte alimento:
Q197961
Matemática
O número de graus centígrados necessários para aumentar ou diminuir a temperatura, a fim de que o valor D diminua ou aumente, respectivamente, 10 vezes, é chamado na termodestruiçãomicrobiana, parâmetro:
Q197960
Engenharia de Pesca
O indicador químico mais utilizado na determinação do grau de frescor do pescado chama-se:
Q197959
Engenharia Mecânica
Como é chamado comercialmente o processo que visa destruir as bactérias esporuladas?
Q197958
Engenharia Mecânica
A textura dos alimentos pode ser modificada através do seguinte processo:
Q197957
Engenharia Florestal
A dose de radiação permi t ida no processamento de um alimento, a fim de que seja assegurada sua inocuidade, deverá ser igual ou inferior a:
Q197956
Engenharia Mecânica
O processo de fabricação dos embutidos crus, curados é chamado de:
Q197955
Matemática
Na fabricação do leite em pó, na etapa em que ele se encontra sob a forma de extrato seco, o seu percentual de concentração deve variar entre:
Q197954
Engenharia Mecânica
São elementos básicos que compõem um liofilizador:
Q197953
Engenharia Florestal
A vida útil dos alimentos congelados é limitada por certas reações químicas e enzimáticas, como por exemplo a:
Q197952
Física
Muito utilizado na indústria de conservas, designa-se o valor Fo, quando F refere-se a:
Q197951
Engenharia Florestal
O método mais antigo e amplamente utilizado para examinar, microbiologicamente, uma superfície na indústria de alimentos, hospitais e restaurantes é a:
Q197950
Engenharia Elétrica
Entre os métodos mais empregados na indústria alimentícia temos a desidratação. Quando desejamos desidratar um alimento por aporte de energia eletromagnética, escolhemos o seguinte secador:
Q197949
Engenharia Mecânica
Cada alimento tem uma temperatura de refrigeração ótima que, para tecidos animais, no leite e nos ovos corresponde a:
Q197948
Engenharia Florestal
Algumas preparações, como por exemplo: saladas e sanduíches, às vezes, estão relacionadas a surtos alimentares. Esses produtos ao serem manipulados, inadequadamente, aumentam a incidência do seguinte agente patogênico:
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