Questões de Concurso Para if-pr
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Diversos microrganismos são utilizados na produção de alimentos utilizando processos biotecnológicos. Para que uma bactéria láctica seja considerada probiótica ela deve cumprir alguns requisitos. Assinale a alternativa INCORRETA:
Durante estudo das velocidades de hidrólise da sacarose pela enzima ßfrutofuranosidase de leveduras, Adrian Brown observou que quando a concentração de sacarose é muito maior que a concentração da enzima a velocidade da reação enzimática se torna independente da concentração de sacarose. Nestas condições, qual será a ordem da velocidade da reação enzimática em relação à sacarose?
Assinale a alternativa CORRETA. As enzimas catalisam uma enorme variedade de reações utilizando diferentes combinações dos mecanismos catalíticos básicos conhecidos. Dentre os mecanismos a seguir, qual deles NÃO é utilizado nas reações enzimáticas?
Assinale a alternativa INCORRETA. O rompimento celular é importante no processo de purificação de bioprodutos. Os critérios para a aplicação correta desta técnica devem considerar alguns fatores, como:
Assinale a alternativa INCORRETA. Diversos processos fermentativos utilizam células imobilizadas. As principais características de um suporte para ser utilizado para imobilizar células vivas são:
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