Questões de Concurso Para prefeitura de pedra branca - ce

Escreva V ou F conforme seja VERDADEIRO ou FALSO para as técnicas de pré-preparo e de preparo, considerando a forma de aumentar a digestibilidade e, consequentemente, o valor nutricional dos alimentos.
( ) Nas carnes salgadas, é empregado o dessalgue. ( ) Imersão do alimento em água por fervura. ( ) Imersão do alimento em água fria por longa permanência. ( ) Técnicas de calor seco não são utilizadas para esse fim.
Está CORRETA, de cima para baixo, a seguinte sequência:

Assinale a alternativa CORRETA sobre a coleta seletiva dos resíduos.

A depreciação é definida:

Quanto aos custos em Serviços de Alimentação em Nutrição, é CORRETO afirmar que:

As condições para a promoção, para a proteção e para a recuperação à saúde, para a organização e para o funcionamento dos serviços correspondentes são garantidos pela: