Questões de Concurso
Para professor - engenharia de alimentos resistência e mecânica dos materiais
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Ano: 2023
Banca:
UFPR
Órgão:
IF-PR
Prova:
UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos |
Q2183947
Nutrição
As boas práticas de fabricação de alimentos contemplam um conjunto de ações a fim de produzir e comercializar um
alimento com qualidade higiênico-sanitária e em conformidade com a legislação sanitária. Acerca desse assunto,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
UFPR
Órgão:
IF-PR
Prova:
UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos |
Q2183942
Química
Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de
38 a 48% em volume a 20 °C, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar com
características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até 6 g/L, expressos em sacarose (BRASIL,
2005). Conforme se observa na tabela abaixo, a legislação brasileira estabelece padrão de qualidade para a cachaça,
determinando valores máximos para o teor de algumas substâncias (como cobre, metanol e acetaldeído) na bebida,
a fim de preservar a saúde do consumidor.
Fonte: BRASIL. Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior. Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial – INMETRO. Portaria nº 126, de 24 de junho de 2005.
Sobre esses compostos, é correto afirmar:
Fonte: BRASIL. Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior. Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial – INMETRO. Portaria nº 126, de 24 de junho de 2005.
Sobre esses compostos, é correto afirmar:
Q2182976
Química
O LCD (Liquid Crystal Display) revolucionou o mundo. Isso só foi possível por meio de várias pesquisas com os cristais
líquidos poliméricos (LCP) que, com o advento da eletrônica, possibilitaram a massificação de telas digitais em
relógios e monitores para computadores, por exemplo. Acerca do LCP, é correto afirmar que o alinhamento molecular
tanto no estado líquido quanto no sólido permanece:
Ano: 2023
Banca:
UFPR
Órgão:
IF-PR
Provas:
UFPR - 2023 - IF-PR - Administração
|
UFPR - 2023 - IF-PR - Agronomia |
UFPR - 2023 - IF-PR - Automação Industrial |
UFPR - 2023 - IF-PR - Biologia |
UFPR - 2023 - IF-PR - Ciências Contábeis |
UFPR - 2023 - IF-PR - Comércio Exterior |
UFPR - 2023 - IF-PR - Economia |
UFPR - 2023 - IF-PR - Educação Física |
UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Ambiental |
UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia de Materiais |
UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Elétrica |
UFPR - 2023 - IF-PR - Engenharia Eletrônica |
UFPR - 2023 - IF-PR - Física |
UFPR - 2023 - IF-PR - Goegrafia |
UFPR - 2023 - IF-PR - Informática |
UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Português |
UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Portugês/Libras |
UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Poruguês/Espanhol |
UFPR - 2023 - IF-PR - Letras Português/Inglês |
UFPR - 2023 - IF-PR - Redes de Computadores |
UFPR - 2023 - IF-PR - Zootecnia |
UFPR - 2023 - IF-PR - Química |
UFPR - 2023 - IF-PR - Prótese Dentária |
UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos |
UFPR - 2023 - IF-PR - Matemática |
UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |
UFPR - 2023 - IF-PR - Odontologia |
UFPR - 2023 - IF-PR - Produçao de Áudio e Vídeo |
UFPR - 2023 - IF-PR - Pedagogia |
Q2182362
Legislação Federal
Os desenhos curriculares dos Institutos Federais:
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004743
Engenharia Química e Química Industrial
Para produção de suco de frutas concentrado é utilizado um evaporador aquecido com 300 kg.h-1
de
vapor a 110 ºC (∆Hevap = 2.000 kJ.kg-1). O suco está em ebulição a 50 ºC dentro do evaporador.
Considerando-se que a área de troca térmica é de 5 m², o coeficiente global de transferência de calor
da operação é
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