Questões de Concurso Para técnico em nutrição
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De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira (2014), o Ministério da Saúde traz diversas recomendações que levam em consideração os sistemas alimentares e os modos de produção de alimentos, gerenciando os princípios de uma alimentação adequada e saudável, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional.
Levando-se em consideração esse documento, assinale a alternativa correta.
A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um instrumento de avaliação nutricional amplamente utilizado e reconhecido como método prático e de boa reprodutibilidade para diagnóstico nutricional em hospitais.
Considerando-se esse instrumento, assinale a alternativa INCORRETA.
A diarreia é um evento comum em pacientes hospitalizados, especialmente, em Terapia Enteral Exclusiva, apresentando incidência variável e causalidade diversa. A chefia do Setor de Nutrição solicitou que se avaliasse a situação de três pacientes em terapia enteral exclusiva que apresentaram diarreia na mesma enfermaria.
Assinale a alternativa que NÃO é considerada uma ação adequada a partir dessa condição.
Paciente X.K.I, 82 anos, foi internado para tratamento de câncer na orofaringe. Relatou diminuição da ingestão alimentar em casa, perda de peso, tosse, febre e mal-estar geral. Após videodeglutograma realizado pelo fonoaudiólogo, o paciente foi diagnosticado com disfagia para líquidos.
Considerando-se as preparações-padrão que podem ser utilizadas por esse paciente, assinale a alternativa correta.
O documento do Ministério da Saúde “Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde” recomenda a utilização de alguns parâmetros ou índices antropométricos para a classificação do estado nutricional de crianças por meio da interpretação do percentil ou escore-z.
Considerando esse documento e o contexto, assinale a alternativa INCORRETA.