Questões de Concurso Para engenheiro de alimentos

No que se refere à acumulação remunerada de cargos públicos, prevista na Constituição da República,

Conforme a Constituição Federal de 1988, NÃO é um direito ou garantia prevista a todos os brasileiros e estrangeiros residentes no país:

Baseando-se na Constituição Federal de 1988, relacione os termos presentes no texto legal às suas respectivas correspondências.

1. Brasileiros natos                        

2. Brasileiros naturalizados                

( ) os nascidos no estrangeiro de pai brasileiro ou de mãe brasileira, desde que sejam registrados em repartição brasileira competente, ou venham a residir na República Federativa do Brasil e optem, em qualquer tempo, depois de atingida a maioridade, pela nacionalidade brasileira.

( ) os que, na forma da lei, adquiram a nacionalidade brasileira, exigida aos originários de países de língua portuguesa apenas residência por um ano ininterrupto e idoneidade moral.

( ) os nascidos no estrangeiro, de pai brasileiro ou mãe brasileira, desde que qualquer um deles esteja a serviço da República Federativa do Brasil.

( ) os nascidos na República Federativa do Brasil, ainda que de pais estrangeiros, desde que estes não estejam a serviço de seu país. 

( ) os estrangeiros de qualquer nacionalidade, residentes na República Federativa do Brasil há mais de quinze anos ininterruptos e sem condenação penal, desde que requeiram a nacionalidade brasileira.

A sequência correta é

No que se refere aos adicionais de insalubridade, periculosidade ou atividades penosas, previstas no Regime Jurídico dos Servidores Públicos Federais,

No Regime Jurídico dos Servidores Públicos Federais,

O Regime Jurídico dos Servidores Públicos Federais determina que I- durante o estágio probatório, o servidor, nomeado para cargo de provimento efetivo, ficará sujeito à capacidade de iniciativa e disciplina como de fatores a serem avaliados. II- a posse em cargo público independerá de prévia inspeção médica oficial. III-não se abrirá novo concurso enquanto houver candidato aprovado em concurso anterior com prazo de validade não expirado. IV-o concurso público terá validade de até 5 (cinco) anos, podendo ser prorrogado uma única vez, por igual período. Estão corretas as afirmativas

A investidura do servidor, em cargo de atribuições e de responsabilidades compatíveis com a limitação, que tenha sofrido em sua capacidade física ou mental, verificada em inspeção médica, é denominada de

Na Lei Federal n.º 8.112/90,

NÃO é dever do servidor público,

NÃO é uma sanção prevista ao contratado pela inexecução total ou parcial do contrato com a Administração a

Com o objetivo de manter baixa a taxa de bactér ias psicot róf icas Gram-negat ivas, utilizamos a termização que se aplica, atualmente, ao seguinte alimento:

O número de graus centígrados necessários para aumentar ou diminuir a temperatura, a fim de que o valor D diminua ou aumente, respectivamente, 10 vezes, é chamado na termodestruiçãomicrobiana, parâmetro:

O indicador químico mais utilizado na determinação do grau de frescor do pescado chama-se:

Como é chamado comercialmente o processo que visa destruir as bactérias esporuladas?

A textura dos alimentos pode ser modificada através do seguinte processo:

A dose de radiação permi t ida no processamento de um alimento, a fim de que seja assegurada sua inocuidade, deverá ser igual ou inferior a:

O processo de fabricação dos embutidos crus, curados é chamado de:

Na fabricação do leite em pó, na etapa em que ele se encontra sob a forma de extrato seco, o seu percentual de concentração deve variar entre:

São elementos básicos que compõem um liofilizador:

A vida útil dos alimentos congelados é limitada por certas reações químicas e enzimáticas, como por exemplo a: