Questões de Concurso Para merendeira

Ao efetuar a limpeza de seus utensílios da cozinha, uma merendeira consciente adotará somente os procedimentos considerados mais eficientes. Com base nesse entendimento, julgue as orientações abaixo classificando-as como certas (C) ou erradas (E):

( ) Retirar a sujeira dos utensílios e esfregá-los com água e detergente.

( ) Enxaguar os utensílios com água corrente e fria, mesmo no caso de gordura.

( ) Desinfetar os utensílios, borrifando com álcool 70% e deixando secar naturalmente.

( ) Guardar as panelas viradas para baixo, enquanto talheres devem ser cobertos.

Está correta a sequência indicada em: 

Ciente de que a estocagem apropriada de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, é correto inferir, de acordo com os protocolos de armazenamento, que:

Dentre as diretrizes de segurança mais eficazes que conhecemos atualmente para prevenção de acidentes no ambiente de trabalho e em espaços domésticos, destacam-se as seguintes:

I. Utilizar equipamentos de proteção individual – os EPIs reduzem significativamente os riscos de acidentes, sendo, portanto, obrigatório em determinadas atividades.

II. Manter o ambiente organizado, devidamente sinalizado e livre de objetos espalhados contribui para a prevenção de quedas e outros tipos de acidentes.

III. Sobrecarregar tomadas elétricas ou usar fiação elétrica inadequadamente aumenta os riscos de incêndios e curtos-circuitos, tornando essencial a utilização de dispositivos de proteção elétrica.

IV. Realizar treinamentos e palestras sobre segurança no trabalho e primeiros socorros são inócuos, uma vez que a maioria dos acidentes pode ser evitada recorrendo-se apenas ao bom senso.

Assinale:

Para garantir que o lixo e o detrito de uma cozinha sejam removidos de maneira eficaz, é importante seguir as boas práticas de gestão de resíduos, que costumam incluir as seguintes etapas, com exceção de uma:

Tomando como parâmetro as normas sanitárias referentes às doenças transmitidas por alimentos – DTA, julgue as recomendações abaixo, identificandoas como verdadeiras (V) ou falsas (F):
( ) A contaminação dos alimentos pode ocorrer não só por microrganismos, como bactérias, vírus e fungos, mas também por parasitas e substâncias químicas.
( ) A salmonela é uma bactéria comumente associada a alimentos malcozidos, especialmente carnes, ovos e laticínios, podendo causar intoxicação alimentar.
( ) Alimentos enlatados com a embalagem amassada ou estufada não representam risco de contaminação, podendo ser consumidos sem nenhum receio.
( ) O resfriamento e o congelamento dos alimentos eliminam por completo todos os microrganismos causadores de doenças.
A sequência do correto julgamento é: 

Independentemente do tipo de unidade de alimentação em que atuem, é imprescindível que as merendeiras, ao fazerem a manipulação dos alimentos de modo a não contaminá-los, observem rigorosamente as seguintes normas de higiene, exceto:

Considerando os tipos de alimentos existentes na natureza, aqui classificados de acordo com o critério da nutrição, estabeleça a correta associação entre as classes de nutrientes alimentares listadas na Coluna A e as respectivas funções que elas desempenham no organismo, apresentadas na Coluna B:

COLUNA A

1. Proteínas

2. Carboidratos

3. Lipídios (gorduras)

4. Vitaminas e minerais

COLUNA B

( ) São a principal fonte de energia para o organismo, proporcionando disposição para as atividades diárias. Estão presentes em alimentos como pães, massas, arroz e tubérculos.

( ) Fundamentais para a construção, manutenção e reparação dos tecidos corporais, essas substâncias desempenham papel essencial no crescimento e na regeneração celular. Podem ser encontradas em carnes, ovos, laticínios e leguminosas.

( ) Desempenham funções reguladoras, fortalecendo o sistema imunológico, auxiliando no metabolismo e na manutenção do equilíbrio do organismo. Encontram-se, sobretudo em frutas, hortaliças, laticínios e oleaginosas.

( ) Além de fornecerem energia, atuam na proteção dos órgãos, na regulação da temperatura corporal e na absorção de vitaminas lipossolúveis. São encontrados em óleos vegetais, manteiga, castanhas, sementes e abacate.

Assinale a alternativa que contém a sequência da correta correlação: 

Depois de examinar cuidadosamente as regras de redação oficial relacionadas abaixo — por suposição alinhadas com as diretrizes estabelecidas pelo Manual de Redação da Presidência da República e outras legislações pertinentes —, especifique a alternativa correta:

Com relação ao regime jurídico administrativo ou trabalhista, caracterizado como o conjunto de normas que regulam, respectivamente, a relação entre servidores públicos e órgãos governamentais ou entre empregadores e empregados — é correto afirmar:

No que se refere ao cumprimento dos protocolos a serem seguidos em uma situação de primeiros socorros de urgência, julgue as recomendações que se seguem:

I. Antes de prestar socorro a uma vítima, é importante verificar se o ambiente está seguro para evitar novos acidentes.

II. Em caso de parada cardiorrespiratória, a massagem cardíaca deve ser iniciada imediatamente, sem necessidade prévia de verificar os sinais vitais da vítima.

III. Para conter uma hemorragia externa, deve-se aplicar pressão direta sobre o ferimento com um pano limpo ou gaze.

IV. Em caso de queimadura grave, deve-se remover imediatamente as roupas grudadas à pele e aplicar gelo no local para aliviar a dor.

Está correto o que se afirma em: 

Tendo em mente a correta pressuposição de que manter um comportamento apropriado no local de trabalho é essencial para garantir um ambiente profissional produtivo e harmonioso, assinale, dentre as afirmativas abaixo, a que melhor reflete a realidade dos fatos:

Na tabela abaixo, um dos números foi apagado acidentalmente. Sabendo que a média aritmética dos números das duas linhas da tabela é igual, qual número foi apagado?

O professor de matemática de uma escola estadual decide ensinar aos alunos probabilidade de forma prática, então ele faz o lançamento de cinco moedas e pede que os alunos anotem as faces viradas para cima, até esgotar todas as possibilidades. O professor então pergunta qual seria a probabilidade de todas as faces viradas para cima serem iguais. A resposta correta é:

De quantas formas diferentes podemos organizar 5 pessoas em fila indiana?

Sobre o número N = 2²²²  , podemos afirmar que o último algarismo do resultado de N é:

Uma urna contém cartões gravados os divisores naturais do número 360. Escolhendo ao acaso um cartão desta urna, qual a probabilidade deste cartão conter um número par e primo ao mesmo tempo?

A negação da proposição: Roberto é aluno e Rildo é professor. É:

Em qual das alternativas abaixo não encontramos uma proposição lógica? 

Dizer que não é verdade que Rildo é feio e Rilben é alto, é logicamente equivalente a dizer que é verdade que:

Em “...o médico destacou que, devido aos anos dedicados à medicina...” (1§), a crase foi utilizada corretamente da mesma forma que na opção: