Questões de Concurso Para técnico científico - engenharia de pesca

Foram encontradas 216 questões

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Q2099374
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099374 Engenharia de Pesca
O pirarucu (Arapaima gigas) vem se tornando uma das espécies mais promissoras para a aqüicultura brasileira. O desenvolvimento da tecnologia para a produção dessa espécie permite a criação desse pescado em escala comercial. Entretanto, ainda existem alguns entraves relativos à cadeia produtiva do pirarucu, no tocante a produção, beneficiamento e comercialização.

Com referência a esse assunto, julgue o item subseqüente.


Em razão do elevado preço dos alevinos de pirarucu, muitos criadores optam pelo comércio desses animais como peixes ornamentais, já que o mercado está favorável para essa finalidade.

Alternativas
Q2099373
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099373 Engenharia de Pesca
O pirarucu (Arapaima gigas) vem se tornando uma das espécies mais promissoras para a aqüicultura brasileira. O desenvolvimento da tecnologia para a produção dessa espécie permite a criação desse pescado em escala comercial. Entretanto, ainda existem alguns entraves relativos à cadeia produtiva do pirarucu, no tocante a produção, beneficiamento e comercialização.

Com referência a esse assunto, julgue o item subseqüente.


Os pirarucus não se adaptaram ao consumo de alimento seco (ração seca), por serem peixes eminentemente carnívoros.

Alternativas
Q2099372
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099372 Engenharia de Pesca
O pirarucu (Arapaima gigas) vem se tornando uma das espécies mais promissoras para a aqüicultura brasileira. O desenvolvimento da tecnologia para a produção dessa espécie permite a criação desse pescado em escala comercial. Entretanto, ainda existem alguns entraves relativos à cadeia produtiva do pirarucu, no tocante a produção, beneficiamento e comercialização.

Com referência a esse assunto, julgue o item subseqüente.


Os produtores de pirarucu têm abatido os animais com peso em torno de 25 kg, sendo simples a venda do produto nessas condições.

Alternativas
Q2099371
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099371 Engenharia de Pesca
O pirarucu (Arapaima gigas) vem se tornando uma das espécies mais promissoras para a aqüicultura brasileira. O desenvolvimento da tecnologia para a produção dessa espécie permite a criação desse pescado em escala comercial. Entretanto, ainda existem alguns entraves relativos à cadeia produtiva do pirarucu, no tocante a produção, beneficiamento e comercialização.

Com referência a esse assunto, julgue o item subseqüente.


Dificuldades relativas à reprodução e produção de alevinos de pirarucu têm resultado em uma insuficiência na oferta de formas jovens dessa espécie para as unidades de recria e engorda.

Alternativas
Q2099370
Engenharia de Pesca Tecnologia do Pescado ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099370 Engenharia de Pesca
        Uma indústria de pescado beneficiou e congelou duas espécies (A e B), sendo que A possuía um teor médio de gordura de 0,5% e B um teor médio de 3%. Ambas foram estocadas em câmara frigorífica a -18ºC. Após alguns meses, foram retiradas amostras das duas espécies para avaliação da qualidade e observou-se alteração de cor e a presença de ranço no produto B, mas não em A. Outra indústria de pescado, depois de congelar seus produtos, imerge-os em água fria, criando uma película de gelo sobre o pescado. Essa técnica é denominada glaciamento e somente é permitida se a absorção de água for inferior a 7%.

Considerando essa situação hipotética, julgue o item que se segue.


O objetivo do glaciamento é proteger o pescado contra a desidratação.

Alternativas
Respostas
36: C
37: E
38: E
39: C
40: C
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