Questões de Concurso Para técnico científico - engenharia de pesca

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Q2099369
Engenharia de Pesca Tecnologia do Pescado ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099369 Engenharia de Pesca
        Uma indústria de pescado beneficiou e congelou duas espécies (A e B), sendo que A possuía um teor médio de gordura de 0,5% e B um teor médio de 3%. Ambas foram estocadas em câmara frigorífica a -18ºC. Após alguns meses, foram retiradas amostras das duas espécies para avaliação da qualidade e observou-se alteração de cor e a presença de ranço no produto B, mas não em A. Outra indústria de pescado, depois de congelar seus produtos, imerge-os em água fria, criando uma película de gelo sobre o pescado. Essa técnica é denominada glaciamento e somente é permitida se a absorção de água for inferior a 7%.

Considerando essa situação hipotética, julgue o item que se segue.


Em pescados como os do tipo B, o contato da gordura (em teor elevado) com o oxigênio, resulta em uma reação química que promove as referidas alterações na qualidade do produto.

Alternativas
Q2099367
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099367 Engenharia de Pesca
        É parte da atual política do governo federal para o fomento da aqüicultura brasileira o aproveitamento de reservatórios, lagos, açudes e outros corpos d'água de domínio da União para a implantação de cultivos de peixes em tanques-redes. Seguindo tal diretriz federal, a prefeitura de um município no interior do estado do Mato Grosso resolveu explorar um reservatório existente na região. O reservatório em questão apresenta uma área de espelho d'água de 82 km2 quando totalmente cheio, com tempo de residência de 558 dias, transparência média de 1,2 m, plâncton abundante, teor médio de fósforo total de 86 Mg/L, vastas áreas cobertas por macrófitas flutuantes e profundidade média de 9 m quando cheio, em cota máxima de operação. 

No tocante a essa situação hipotética, julgue o item a seguir.


No processo de estabelecimento de parques aqüícolas, são previstas áreas ou faixas de preferência, reservadas ao uso pelas populações locais.

Alternativas
Q2099366
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099366 Engenharia de Pesca
        É parte da atual política do governo federal para o fomento da aqüicultura brasileira o aproveitamento de reservatórios, lagos, açudes e outros corpos d'água de domínio da União para a implantação de cultivos de peixes em tanques-redes. Seguindo tal diretriz federal, a prefeitura de um município no interior do estado do Mato Grosso resolveu explorar um reservatório existente na região. O reservatório em questão apresenta uma área de espelho d'água de 82 km2 quando totalmente cheio, com tempo de residência de 558 dias, transparência média de 1,2 m, plâncton abundante, teor médio de fósforo total de 86 Mg/L, vastas áreas cobertas por macrófitas flutuantes e profundidade média de 9 m quando cheio, em cota máxima de operação. 

No tocante a essa situação hipotética, julgue o item a seguir.


Para a concretização da política mencionada, o governo federal já implantou parques aqüícolas em alguns reservatórios da União.

Alternativas
Q2099365
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099365 Engenharia de Pesca
        É parte da atual política do governo federal para o fomento da aqüicultura brasileira o aproveitamento de reservatórios, lagos, açudes e outros corpos d'água de domínio da União para a implantação de cultivos de peixes em tanques-redes. Seguindo tal diretriz federal, a prefeitura de um município no interior do estado do Mato Grosso resolveu explorar um reservatório existente na região. O reservatório em questão apresenta uma área de espelho d'água de 82 km2 quando totalmente cheio, com tempo de residência de 558 dias, transparência média de 1,2 m, plâncton abundante, teor médio de fósforo total de 86 Mg/L, vastas áreas cobertas por macrófitas flutuantes e profundidade média de 9 m quando cheio, em cota máxima de operação. 

No tocante a essa situação hipotética, julgue o item a seguir.


Independentemente de fomentar ou não a piscicultura no reservatório, é aconselhável que o governo local promova um povoamento do mesmo com juvenis de carpa prateada (Hypophthalmichthys molitrix).  

Alternativas
Q2099364
Engenharia de Pesca Piscicultura ,
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE / CEBRASPE - 2006 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Área: Engenharia de Pesca |
Q2099364 Engenharia de Pesca
        É parte da atual política do governo federal para o fomento da aqüicultura brasileira o aproveitamento de reservatórios, lagos, açudes e outros corpos d'água de domínio da União para a implantação de cultivos de peixes em tanques-redes. Seguindo tal diretriz federal, a prefeitura de um município no interior do estado do Mato Grosso resolveu explorar um reservatório existente na região. O reservatório em questão apresenta uma área de espelho d'água de 82 km2 quando totalmente cheio, com tempo de residência de 558 dias, transparência média de 1,2 m, plâncton abundante, teor médio de fósforo total de 86 Mg/L, vastas áreas cobertas por macrófitas flutuantes e profundidade média de 9 m quando cheio, em cota máxima de operação. 

No tocante a essa situação hipotética, julgue o item a seguir.


As informações apresentadas levam a crer que o reservatório em questão apresenta baixo potencial para o desenvolvimento da aqüicultura, devido à sua reduzida capacidade de suporte.

Alternativas
Respostas
41: C
42: C
43: E
44: E
45: C
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