Questões de Concurso para Médico nutrologista

Q77403

Ano: 2010 Banca: FUNIVERSA Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB - Advogado | FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Analista de Sistemas | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Psicólogo | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Engenheiro Civil | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Estatístico | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Contador |

Q77403 Português

Texto associado

Com relação ao texto II e à imagem I, assinale a alternativa correta.

A

A decomposição do papel é a que tem menor duração, entre os tipos de lixo mostrados na imagem I.

B

A crise do petróleo, há mais de meio século, intensificou a preocupação com o planeta, movimentando a participação dos diversos setores socioeconômicos envolvidos com as questões ambientais.

C

O lixo, se reciclado, retorna à cadeia produtiva, reduzindo o desgaste da natureza.

D

O projeto desenvolvido pela Companhia Energética do Ceará (COELCE) conseguiu, em dois anos, uma economia de energia suficiente para abastecer a residência de oito mil pessoas com consumo médio de 80 kilowatts.hora/mês.

E

A máquina de registro de coleta calcula o volume de resíduos, com informações sobre o tipo de material e peso a ser creditado na conta do cliente.

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Q77402

Ano: 2010 Banca: FUNIVERSA Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB - Advogado | FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Analista de Sistemas | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Psicólogo | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Engenheiro Civil | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Estatístico | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Contador |

Q77402 Português

Texto associado

Em cada uma das alternativas a seguir, há uma reescritura de uma parte do texto II. Assinale aquela em que a reescritura mantém a ideia original.

A

A preocupação com o planeta intensificou-se com a crise petroleira, a partir dos anos 1970, pois as questões ambientais começaram a ser tratadas de forma relevante e participativa nos diversos setores socioeconômicos (linhas de 1 a 5).

B

O processo de reciclagem é muito relevante à medida que o lixo recebe o devido destino, retornando à cadeia produtiva (linhas de 8 a 10).

C

Por causa de pesquisas em comunidades de baixa renda de Fortaleza e região metropolitana da capital, a COELCE instalou 62 pontos de coleta no Ceará, para montar a arquitetura do programa (linhas de 21 a 24).

D

O cliente, para participar, assim que procura o posto de coleta ou a associação comunitária, solicita o cartão do Programa Ecoelce (linhas de 25 a 27).

E

Reconhecido pela ONU, o programa tem como vantagens estimular a economia de energia com melhoria da qualidade de vida das comunidades envolvidas, em virtude tanto da diminuição da conta de luz quanto da redução dos resíduos nas vias urbanas (linhas de 33 a 38).

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Q77400

Ano: 2010 Banca: FUNIVERSA Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB - Advogado | FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Analista de Sistemas | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Psicólogo | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Engenheiro Civil | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Estatístico | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Contador |

Q77400 Português

Texto associado

Em cada uma das alternativas a seguir, há uma reescritura de parte do texto I. Assinale aquela em que a reescritura altera o sentido original.

A

Escolheu-se a empresa como a melhor distribuidora de energia elétrica do Centro-Oeste (linhas de 36 a 38).

B

a partir de pesquisa que abrange todas as áreas de concessão de todas as distribuidoras no Brasil (linhas 38 e 39).

C

O suprimento de energia elétrica foi um dos sérios problemas enfrentados pelos responsáveis pela construção da Nova Capital da República (linhas de 1 a 3).

D

o prazo (...) era relativamente curto para a instalação, em caráter definitivo, de uma fonte de energia local (linhas de 6 a 9).

E

paralelamente ao fato de se adotarem providências (linha 19).

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Q77399

Ano: 2010 Banca: FUNIVERSA Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB - Advogado | FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Analista de Sistemas | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Psicólogo | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Engenheiro Civil | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Estatístico | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Contador |

Q77399 Português

Texto associado

Acerca do texto I, assinale a alternativa correta.

A

As ideias do primeiro e as do segundo parágrafos se opõem.

B

O tempo do verbo na linha 10 indica um fato passado em relação a outro, ocorrido também no passado.

C

A expressão "divisa dos estados de Minas Gerais e Goiás" (linha 13) está entre vírgulas por ser um vocativo.

D

O último período do quarto parágrafo (linhas de 26 a 30) apresenta uma contradição em relação ao parágrafo em que se insere.

E

Nas linhas de 33 a 36, encontra-se um argumento que justifica a importância da vitória da CEB.

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Q77398

Ano: 2010 Banca: FUNIVERSA Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB - Advogado | FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Analista de Sistemas | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Psicólogo | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Engenheiro Civil | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Estatístico | FUNIVERSA - 2010 - CEB - Contador |

Q77398 Português

Texto associado

Assinale a alternativa em que todas as palavras são acentuadas pela mesma razão.

A

"Brasília", "prêmios", "vitória".

B

"elétrica", "hidráulica", "responsáveis".

C

"sérios", "potência", "após".

D

"Goiás", "já", "vários".

E

"Solidária", "área", "após".

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Q74433

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74433 Nutrição

O gasto em 24 horas, correspondendo à energia despendida para a manutenção dos processos corporais vitais, é chamado de:

A

valor energético total;

B

gasto energético de repouso;

C

taxa de metabolismo basal;

D

calorimetria diária;

E

gasto energético funcional.

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Q74432

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74432 Nutrição

A desnutrição em pacientes HIV/AIDS está associada a vários mecanismos, tais como infecções oportunistas, baixa ingestão calórico-proteica, alterações metabólicas e diarréias, entre outras. Os objetivos nutricionais são:

I evitar ou reverter a desnutrição, fornecendo níveis adequados de macro e micronutrientes;
II minimizar os sintomas de má absorção;
III aumentar a absorção de nutrientes;
IV promover melhor qualidade de vida;
V estimular a prática de atividade física aeróbica.

NÃO são compatíveis com o objetivo nutricional do tratamento as afirmativas:

A

I, II e V;

B

I, III e IV;

C

IV e V;

D

III e V;

E

II e III.

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Q74431

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74431 Nutrição

O monossacarídeo, cethohexose, que pode estar presente como hexose livre ou ser produzido pela hidrólise do dissacarídeo sacarose, é amplamente absorvido na forma intacta, pela circulação portal, e totalmente depurado pelo fígado, sendo fosforilado e quebrado pela aldolase hepática em gliceraldeído e fostato de diidroxiacetona. O texto refere-se à:

A

glicose;

B

maltose;

C

galactose;

D

lactose;

E

frutose.

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Q74430

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74430 Nutrição

Em sua maioria são moléculas hidrofóbicas, interagindo com porções lipofílicas das células. Encontra-se normalmente em duas formas principais: como soluções verdadeiras em óleo ou como constituintes de matrizes no interior de hortaliças ou frutas. Normalmente essa matriz é de fibra, o que dificulta a sua absorção, afet ando sua biodisponibilidade. Um dos tipos, quando absorvido, se dissolve no núcleo lipídico, passa por vias fisiológicas, sendo convertido em uma vitamina. O texto refere-se a:

A

colicalciferol;

B

ferro;

C

ácido ascórbico;

D

carotenóides;

E

ácido fólico.

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Q74429

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74429 Nutrição

A deficiência desta vitamina pode proporcionar perda da massa óssea e risco de osteoporose. Trata-se da vitamina:

A

riboflavina;

B

folacina;

C

D;

D

C;

E

cálcio.

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Q74428

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74428 Nutrição

Nutriente que não é excretado na urina normal, sendo em grande parte reaproveitado, e que diariamente é perdido nas fezes, suor, mestruação e descamação da pele, e que tem uma absorção média de 10 a 15% da ingestão, exercendo função como elemento estrutural do grupo heme na hemoglobina. Trata-se do:

A

cálcio;

B

oxigênio;

C

ácido ascórbico;

D

ferro;

E

iodo.

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Q74427

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74427 Nutrição

Alimentos ricos em antocianinas devem ser cozidos em soluções ácidas. Se a água estiver muito alcalina, é comum, quanto à cor, de o alimento ficar:

A

verde-escuro;

B

amarelo;

C

azul;

D

laranja;

E

branco.

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Q74426

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74426 Nutrição

O processo em que ocorre ação enzimática sobre os açúcares, podendo ser transformado em compostos alcoólicos, é chamado de:

A

caramelização;

B

hidrólise;

C

fermentação;

D

concentração;

E

fusão.

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Q74425

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74425 Nutrição

Segundo a legislação, os funcionários que manipulam alimentos devem ser periodicamente capacitados com comprovação, abordando-se no mínimo os seguintes temas:

A

elaboração do manual de boas práticas, doenças transmitidas por alimentos, técnicas de preparo dos alimentos e lavagem da caixa d'água;

B

produtos químicos usados no controles de pragas, segurança no trabalho, técnicas de congelamento e higiene ambiental;

C

contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas;

D

contaminantes químicos, físicos e biológicos;

E

higiene pessoal, controle integrado de pragas, técnicas de cocção dos alimentos e elaboração do manual de boas práticas.

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Q74424

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74424 Nutrição

Segundo a RDC 216, de 15/09/04, da ANVISA, o alimento deve ser conservado sob refrigeração, congelamento ou a quente. A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de Imagem 015.jpg

(sessenta graus Celsius) a Imagem 016.jpg

(dez graus Celsius). A opção que apresenta as temperaturas em graus Celsius de conservação nas três condições, respectivamente, e o tempo indicado para o resfriamento adequado dos alimentos é:

A

=4

= -18 e 3 horas;

B

=4

= -18 e 2 horas;

C

= 8

=-22 e 1 hora;

D

= 8

=-22 e 3 horas;

E

=4

= -18 e 2 horas.

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Q74423

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74423 Nutrição

Para calcular a capacidade de um caldeirão, usa-se a fórmula V = Imagem 014.jpg

(altura). Considerando-se que o caldeirão possui 1 metro de diâmetro e 0,50 cm de altura, a capacidade média em litros é:

A

500;

B

785;

C

392;

D

314;

E

1000.

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Q74422

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74422 Nutrição

A escolha das cores no ambiente de trabalho está diretamente relacionada ao seu índice de reflexão, podendo absorver luz em maior ou menor intensidade. As cores utilizadas para o teto e alto das paredes devem ter índice de reflexão superior a 80%. Dentre as cores citadas abaixo, a que possui esta característica é:

A

cinza claro;

B

branco;

C

creme;

D

cinza escuro;

E

bege.

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Q74421

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74421 Nutrição

As causas da pancreatite aguda são variadas, dentre as quais podem ser citadas:

A

ingestão de álcool, doenças do trato biliar e hipercolesterolemia;

B

doenças do trato biliar, medicamentosas e hipertrigliceridemia;

C

causas virais, hipercolesterolemia e traumas abdominais;

D

ausência de fibras na dieta, ingesta de álcool e doenças do trato biliar;

E

uso de laxativos, causas virais e ingestão de álcool.

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Q74420

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74420 Nutrição

Para a prevenção da constipação intestinal, as rotinas mais indicadas são:

A

presença de alimentação com fibras alimentares, atendimento imediato à necessidade de evacuar, aumento da ingestão hídrica e prática de atividade física;

B

alimentação rica em fibras solúveis, uso de laxativos e ingesta hídrica aumentada;

C

atendimento imediato à necessidade de evacuar, falta de exercícios e consumo elevado de fibras;

D

presença de alimentação com fibras alimentares, atendimento imediato à necessidade de evacuar, aumento da ingestão hídrica e uso de laxativos;

E

dieta rica em fibras insolúveis, uso de laxativos e ingesta hídrica aumentada.

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Q74419

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74419 Nutrição

A formação de cálculos renais é um fenômeno multifatorial que resulta da supersaturação urinária, nucleação de cristais, agregação, retenção e crescimento de cristais. Se a causa do cálculo for alterações do pH urinário e hiperuricosúria, a provável composição do cálculo é:

A

oxalato de cálcio;

B

cistina;

C

estruvita;

D

ácido úrico;

E

fosfato de cálcio.

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