Questões de Concurso para Nutricionista

Q2489856

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489856 Nutrição

O cuidado de crianças e adolescentes com diabetes deve contemplar, dentre outros, a educação, o apoio ao autocontrole da glicemia e a terapia nutricional. Em episódios de hipoglicemia, deve-se orientar sobre quais alimentos podem ser utilizados para a correção dessa complicação. Sendo assim, qual dos seguintes alimentos deve ser EVITADO para a correção de hipoglicemia e qual o motivo dessa CONTRAINDICAÇÃO?

A

Chocolate – pois é um alimento rico em gordura, o que reduz o índice glicêmico.

B

Refrigerante com açúcar – pois é uma bebida gaseificada, com baixo valor nutritivo.

C

Suco de laranja – é uma bebida com elevado teor de fibras, portanto, possui baixo índice glicêmico.

D

Açúcar refinado – possui grande variação da quantidade de carboidrato entre as marcas disponíveis no mercado.

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Q2489855

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489855 Nutrição

A úlcera péptica tem evolução crônica, com períodos de ativação e fases de remissão. Sobre o gerenciamento alimentar na úlcera péptica, marque a alternativa correta.

A

Frutas ácidas, em geral, causam dispepsia, devendo ser excluídas.

B

É recomendado reduzir consumo de álcool e alimentos fontes de cafeína.

C

Alimentos ricos em fibras devem ser evitados por contribuírem para o aumento da distensão abdominal.

D

Reduzir o consumo de massas e farináceos ajudará no controle dos sintomas quando houver presença de infecção por H. Pylori.

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Q2489854

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489854 Nutrição

Paciente C.A.M., 47 anos, diagnosticado com câncer de esôfago, será submetido a radioterapia. Marque a alternativa que apresenta um efeito colateral desse tratamento e sua respectiva estratégia de manejo nutricional.

A

Disfagia; manter a dieta na consistência geral ou normal.

B

Diarreia; orientar o consumo de uma dieta rica em fibras insolúveis.

C

Odinofagia; preferir alimentos secos, cítricos, picantes ou condimentados.

D

Xerostomia; dar preferência a alimentos umedecidos, adicionando caldos e molhos.

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Q2489853

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489853 Nutrição

Um paciente do sexo masculino, 48 anos, com desnutrição grave, recebeu diagnóstico de carcinoma colorretal com estadiamento T4N3M1 e impossibilidade de terapia curativa, sendo então encaminhado ao ambulatório de nutrição e cuidados paliativos. Qual a indicação de Terapia Nutricional Enteral (TNE) para pacientes oncológicos em cuidados paliativos com expectativa de vida superior a 90 dias?

A

Não há nenhuma indicação de TNE em cuidados paliativos, pois é uma medida invasiva.

B

Apenas quando houver impossibilidade de mastigação e deglutição, sonolência ou sedação.

C

Quando a ingestão por via oral for inferior a 60% das necessidades nutricionais, nos últimos três dias.

D

Somente quando a ingestão por via oral estiver contraindicada e o trato gastrointestinal estiver funcionante.

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Q2489852

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489852 Nutrição

Evidências científicas mostram que o uso adequado da Entrevista Motivacional no contexto da alimentação aumenta a adesão às orientações alimentares. Para conduzir um atendimento com base na entrevista motivacional é importante avaliar em que estágio de mudança o paciente se encontra para estabelecer estratégias de mudanças adequadas. Em relação aos estágios de mudança, assinale a alternativa correta.

A

Pré-contemplação: não está pronto para mudar; Está ambivalente.

B

Contemplação: reconhece necessidade de mudança; analisa prós e contras.

C

Decisão: busca mudar. Tem alterações de comportamento, entusiasmo e mudança.

D

Ação: o indivíduo coloca em prática a mudança e continua por pelo menos 6 meses.

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Q2489851

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489851 Nutrição

O profissional de saúde que atende pessoas com diabetes deve estar atento a sinais e sintomas de alerta que podem indicar a presença de transtorno alimentar (TA) pois, frequentemente, esse grupo de pacientes não reconhece ou admite que estão doentes. Portanto, esse diagnóstico é mais difícil de ser percebido pelo paciente e pela própria família quando o diabetes está presente. Sobre transtornos alimentares (TA's) em pessoas com diabetes, é correto afirmar:

A

A insulinoterapia é um fator que melhora o prognóstico de uma pessoa com diabetes e TA.

B

O automonitoramento contribui para um melhor controle da glicemia, assim como pode diminuir os níveis de ansiedade.

C

O plano alimentar deve ser baseado em uma dieta tradicional, baseada em porções e quantidades controladas de alimentos.

D

O transtorno alimentar mais prevalente entre pessoas com diabetes é a omissão da dose de insulina para controle de peso.

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Q2489850

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489850 Nutrição

A Cirurgia Bariátrica é considerada um método efetivo para o controle da obesidade. Porém, as técnicas cirúrgicas podem incorrer em alterações nutricionais causadas por déficits na ingestão, digestão e absorção de macro e micronutrientes. Após a cirurgia, qual micronutriente deve ter sua deficiência avaliada nos pacientes que apresentam perda ou quebra de cabelo, lesões na pele e dificuldade de cicatrização de feridas?

A

Ferro.

B

Zinco.

C

Vitamina A.

D

Vitamina B12.

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Q2489849

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489849 Nutrição

A obesidade é uma condição multifatorial que está relacionada a aspectos genéticos, ambientais, sócio-econômicos e emocionais. Sobre o tratamento nutricional da obesidade é correto afirmar:

A

Fatores socioeconômicos exercem influência sobre o padrão alimentar, embora o aumento da renda não leve necessariamente a melhores escolhas.

B

Adoçantes artificiais não calóricos devem ser apresentados como substitutos do açúcar, pois representam fator importante para redução do peso.

C

A avaliação do consumo alimentar é opcional devido às variações relacionadas com o dia a dia e a ocorrência intencional ou não de sub-relatos.

D

A atual intensa exposição a conteúdos digitais relacionados à alimentação influencia, de forma positiva, pois quanto maior o conhecimento, melhores serão as escolhas.

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Q2489848

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489848 Nutrição

A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia em todo o mundo. Dentre as alternativas abaixo, qual a que apresenta corretamente um determinante da absorção do ferro ingerido?

A

O status do ferro no organismo, pois uma quantidade maior de ferro é absorvida por indivíduos deficientes neste mineral.

B

A baixa acidez gástrica, ocasionada pelo uso de medicamentos inibidores da secreção gástrica, aumenta a absorção do ferro.

C

A ingestão de alimentos fontes de fitato (cereais, especialmente os integrais e leguminosas) facilitam a absorção do ferro.

D

A ingestão de fontes de ácido ascórbico, presente em frutas como laranja, limão, goiaba vermelha, dificulta a absorção do ferro.

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Q2489847

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489847 Nutrição

Paciente A.S.S., sexo masculino, 58 anos, com peso de 62Kg, está sendo acompanhado pelo nutricionista em uso de Terapia Nutricional Enteral. Foi prescrito 1500mL de fórmula enteral com densidade calórica de 1,24Kcal/ml e com 18% do valor energético total de proteínas. Com essa prescrição, o fornecimento diário de energia (kcal/kg de peso) e de proteínas (g/ kg de peso) é, respectivamente, de:

A

28 e 1,20.

B

28 e 1,50.

C

30 e 1,35.

D

30 e 1,50.

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Q2489846

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489846 Nutrição

A nutrição enteral no paciente crítico deve ter início precoce nas primeiras 24 a 48h, com o objetivo de manter a integridade da mucosa intestinal e modulação da resposta imunológica com consequente redução de complicações infecciosas, tempo de hospitalização e tempo de permanência em UTI. Qual deve ser a oferta calórica inicial para pacientes críticos obesos em kcal/kg atual/dia?

A

11 a 14

B

15 a 20

C

30 a 35

D

30

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Q2489845

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489845 Nutrição

J.V.L., 56 anos, internado em enfermaria de hospital geral, portador de doença neurológica, apresenta como queixa a dificuldade de deglutição. Foi prescrito para esse paciente dieta pastosa. Assinale a opção em que todos os alimentos atendem, de forma correta, a prescrição.

A

Pães macios, arroz papa e bolo simples.

B

Sopa, biscoito integral e queijo cremoso.

C

Leguminosas bem cozidas e amassadas, mingaus e torradas.

D

Frutas cruas, como maçã e banana, gelatina e legumes cozidos.

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Q2489844

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489844 Nutrição

Uma das regras de ouro do "Guia alimentar para a população brasileira" é: “Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados”. Qual das opções abaixo possui dois exemplos de alimentos processados?

A

Biscoito e atum enlatado.

B

Carne seca e fruta em calda.

C

Sorvete e cereais açucarados.

D

Farinha de mandioca e extrato de tomate.

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Q2489843

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489843 Nutrição

A desnutrição e a subnutrição contribuem para o desenvolvimento de lesões por pressão (LP's) em idosos acamados e podem retardar a cicatrização das feridas. Qual dos itens abaixo indica a melhor recomendação para o manejo do tratamento de LP's ?

A

Suplementação proteica, independente do aporte calórico.

B

Suplementação com doses terapêuticas de vitamina C, zinco e outros micronutrientes antioxidantes.

C

Fornecimento de proteínas além de 2,0 g/kg/dia pode causar desidratação sem aumentar a síntese de proteínas.

D

Suplementação com valina, leucina e isoleucina, considerando o papel específico desses aminoácidos na cicatrização.

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Q2489842

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489842 Nutrição

O risco de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) é modificado, dentre outros fatores, pela dieta, o estado nutricional e a atividade física. Recomendações devem ser trabalhadas em conjunto, pois assim promovem um estilo de vida propício para a prevenção do câncer e de outras DCNT. De acordo com o Instituto Nacional de Câncer (INCA), com o American Institute for Cancer Research (AICR), e com o World Cancer Research Fund (WCRF) (2020), qual das orientações abaixo representa uma das “Dez recomendações de prevenção do câncer”?

A

Consumir pelo menos 800g de carne vermelha por semana.

B

Realizar 30 minutos de atividade física, pelo menos duas vezes na semana.

C

Manter o peso dentro dos limites saudáveis e evitar o ganho de peso na vida adulta.

D

Usar suplementos para prevenção do câncer, visando atender às necessidades nutricionais.

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Q2489841

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489841 Nutrição

O período pós-parto apresenta uma série de readaptações fisiológicas e o início da lactação. A amamentação demanda requerimentos energéticos e nutricionais que, em grande parte, são mobilizados a partir das reservas maternas. A nutrição deve ser capaz de garantir as demandas nutricionais maternas e favorecer a lactação. Identifique a alternativa correta sobre possível orientação nutricional e as características dietoterápicas gerais, a fim de garantir o devido aporte nutricional e a produção adequada de leite materno.

A

A lactante deve ingerir maior quantidade de sucos, associada a uma dieta normocalórica, hiperproteica e normolipídica.

B

A lactante deve ingerir maior quantidade de sucos, associada a uma dieta hipercalórica, hiperproteica e normolipídica.

C

A lactante deve ingerir maior quantidade de água, associada a uma dieta hipercalórica, hiperproteica e hiperlipídica.

D

A lactante deve ingerir maior quantidade de água, associada a uma dieta hipercalórica, hiperproteica e normolipídica.

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Q2489840

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489840 Nutrição

No período gestacional, o diabetes mellitus representa maior risco de morbimortalidade materna e fetal. Visando minimizar desfechos gestacionais e neonatais desfavoráveis, os objetivos da conduta dietoterápica nutricional para gestantes diabéticas incluem: manter a glicemia com valores dentro do intervalo recomendado e ganho de peso adequado durante a gestação. Considerando uma gestante diabética, com estado nutricional pré-gestacional de obesidade, qual a alternativa que apresenta corretamente as recomendações gerais de meta glicêmica de jejum e ganho total de peso gestacional?

A

Glicemia de jejum < 95 mg/dL ; ganho de peso total de peso gestacional de 5 a 9 kg.

B

Glicemia de jejum < 95mg/dL ; ganho de peso total de peso gestacional de 7,5 a 9 kg.

C

Glicemia de jejum < 126 mg/dL ; ganho de peso total de peso gestacional de 5 a 9 kg.

D

Glicemia de jejum < 126 mg/dL ; ganho de peso total de peso gestacional de 7,5 a 9 kg.

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Q2489839

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489839 Nutrição

A transmissão vertical é a passagem de uma infecção, ou doença, da mãe para o bebê. Esse contágio pode acontecer durante a gestação, no trabalho de parto ou através da amamentação. Qual dos itens abaixo indica uma contraindicação permanente para o aleitamento materno?

A

Mastite.

B

Esquistossomose.

C

Alergia à proteína do leite de vaca (APLV).

D

Infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV).

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Q2489838

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489838 Nutrição

A deficiência de folato pode estar associada a várias complicações na gestação, como aborto espontâneo, pré-eclâmpsia, restrito crescimento intrauterino e hemorragia. Fatores que contribuem para essa deficiência na gestação são a dieta inadequada, a hemodiluição fisiológica gestacional e influências hormonais. Qual das opções abaixo são exemplos de alimentos-fonte de ácido fólico?

A

Acerola, limão e caju.

B

Gergelim, leite e derivados.

C

Peixes, abacate e óleos vegetais.

D

Fígado bovino, espinafre e suco de laranja.

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Q2489837

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489837 Nutrição

A avaliação antropométrica é um meio acessível, não invasivo, rápido e recomendado para avaliar o estado nutricional durante a gestação. Considerando uma gestante de feto único, com 30 anos e sobrepeso pré-gestacional, qual das condutas abaixo estaria adequada para o planejamento de ganho de peso no 1.º trimestre e o ganho de peso total gestacional, em kg, respectivamente?

A

0,0 / 06.

B

0,8 / 11.

C

3,0 / 12.

D

4,0 / 13.

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