Questões de Concurso
Para turismo
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Os mise-en-place também determinam os serviços. Assim, os serviços – formas de servir os alimentos e bebidas – derivam originalmente dos arranjos e da ocasião do evento, com maior ou menor cunho de cerimônia. São conhecidos como serviços em pé, ou sentados à mesa.
(BRITO e FONTES, 2002)
Sobre os serviços de alimento e bebidas em evento, o serviço em pé é realizado com o serviço à
I. Geográfica.
II. Demográfica.
III. Socioeconômica.
IV. Psicográfica.
Quais estão corretas?
( ) O uso dos Sistemas de Informações Geográficas (SIG) permite a elaboração de mapas temáticos e mapas de localização para representações do território turístico.
( ) Os mapas para turistas são utilizados para localização no destino turístico, portanto não há necessidade de apresentarem coordenadas geográficas e indicações das direções cardeais.
( ) Os mapas sobre o turismo são instrumentos para a criação de roteiros turísticos, inventariação do território e estratégias de marketing.
( ) Os mapas morfológicos, que representam os elementos do clima, são particularmente importantes para áreas com potencial para o turismo de lazer e náutico.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: