Questões de Concurso para Nutrição

Q2440998

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440998 Nutrição

Qual enzima presente no mamão pode ajudar a amaciar cortes duros de carnes adicionando suco antes do cozimento?

A

Bromelina.

B

Papaina.

C

Ficina.

D

Actinidina.

E

Polifenoloxidase (PPO).

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Q2440997

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440997 Nutrição

Sobre Acidente Vascular Cerebral (AVC), marque a alternativa INCORRETA:

A

Recomenda-se o uso de fórmulas enterais padrão para início da TN em pacientes pós AVC.

B

Em relação à oferta calórica inicial, esta deve ser de 120% do gasto energético aferido pela calorimetria indireta.

C

Pacientes com IMC eutrófico, recomenda-se 15 a 20 kcal/kg/dia (a ser progredida para 25 a 30 kcal/kg/dia após o 4º dia nos pacientes em recuperação).

D

Pacientes com IMC > 50 kg/m², recomenda-se 22 a 25 kcal/kg/dia do peso ideal para a ingestão proteica na fase aguda.

E

Se não houver disponibilidade de calorimetria indireta, recomenda-se a oferta calórica de 30 a 35 kcal/kg/dia e proteica de 1,2 a 1,5 g de proteína/kg/dia.

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Q2440996

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440996 Nutrição

Quais são as medidas não farmacológicas indicadas para tratamento da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE)?

A

Orientar o paciente a deitar logo após as refeições.

B

Manter o peso levemente acima do índice de Massa Corporal (IMC) 25.

C

Deve-se distribuir os alimentos em maior volume e menos refeições.ao longo do dia.

D

Não se recomenda rotineiramente mudanças dietéticas, entretanto, pode-se sugerir evitar alimentos específicos, comidas gordurosas ou apimentadas, chocolate, cafeína, refrigerantes e bebidas gaseificadas.

E

Preferir os exercícios de levantamento de peso que aumentam a pressão intraabdominal.

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Q2440995

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440995 Nutrição

A respeito do manejo da dislipidemia, a orientação é para:

A

Reduzir o consumo de ácidos graxos poli-insaturados, ômega-3, peixes de água fria (salmão, atum, sardinha), óleo de canola e de linhaça.

B

Reduzir o consumo de ácidos graxos poli-insaturados ômega-6: óleos de milho, canola, girassol e soja; oleaginosas (nozes, castanhas).

C

Reduzir o consumo de fibras e aumentar o consumo de carboidratos/amidos.

D

Reduzir o consumo de colesterol alimentar encontrado em gorduras animais, como ovos, leite e derivados, carne vermelha, camarão, pele de aves e vísceras.

E

Aumentar o consumo de gorduras trans, gordura vegetal hidrogenada.

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Q2440994

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440994 Nutrição

Qual a complicação metabólica da nutrição parenteral associada ao metabolismo glicídico?

A

Hipertrigliceridemia.

B

Hipercapnia.

C

Hipocalemia.

D

Hipernatremia.

E

Hipercalcemia.

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Q2440993

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440993 Nutrição

Sobre a nutrição do idoso em conformidade com as diretrizes mais atuais, marque a alternativa correta:

A

A ingestão de proteínas em idosos deve ser de pelo menos 0,6 g/kg/dia.

B

As mulheres idosas devem receber pelo menos 2,6 L de bebidas por dia, enquanto os homens devem receber pelo menos 1 L, a menos que haja uma condição clínica que exija uma abordagem diferente.

C

Para apoiar a ingestão dietética adequada, modificações alimentares podem ser necessárias, como a inclusão de alimentos fortificados, lanches adicionais e “finger foods”.

D

Indica-se Suplementos Nutricionais Orais (SNO) mesmo quando o aconselhamento dietético e a fortificação de alimentos forem suficientes, para idosos acima de 70 anos.

E

Em idosos com sobrepeso, dietas para redução de peso devem ser priorizadas.

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Q2440992

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440992 Nutrição

Qual a alternativa correta em relação as particularidades da alimentação do pré-escolar?

A

A apresentação do prato, o alimento preparado em diferentes receitas contribui para a redução da neofobia alimentar, achado comum nessa faixa etária.

B

Pequenas quantidades de alimentos devem ser oferecidas entre as refeições, para não prejudicar a oferta total de energia, considerando que o apetite está bastante reduzido.

C

Os legumes e verduras não devem ser colocados no prato da criança quando ela rejeitar.

D

Os alimentos de sabor salgado são os de preferência da criança, pois o sabor salgado é inato do ser humano.

E

Troque comida feita na hora, como caldos, sopas, saladas, molhos, arroz, feijão, macarronada, refogado de legumes por produtos que dispensam preparação culinária (sopas “de pacote”, macarrão “instantâneo”, pratos congelados prontos para aquecer, sanduíches e outros).

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Q2440991

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440991 Nutrição

Qual a perda de peso recomendada após o parto, para uma lactante com Índice de Massa Corporal (IMC) de 27 kg/m² (sobrepeso)?

A

0,4 kg/mês.

B

0,8 kg/mês.

C

0,5 a 1,0 kg/mês.

D

1,0 a 2,0 kg/mês.

E

2,0 a 2,5 kg/mês.

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Q2440990

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ivaí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ivaí - PR - Nutricionista |

Q2440990 Nutrição

Identifique aminoácidos essenciais:

A

Alanina, Ácido aspártico, Asparagina.

B

Ácido glutâmico, Serina.

C

Cisteína e Glutamina.

D

Glicina, Prolina, Tirosina.

E

Isoleucina, Lisina, Leucina.

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Q2439710

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439710 Nutrição

Assinale a assertiva que representa o direito do nutricionista com base nas ações realizadas pelo mesmo, relativas à associação, divulgação, indicação ou venda de produtos, de marcas de produtos, de serviços, de empresas ou de indústrias específicas.

A

É direito do nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição de modo a não direcionar escolhas, visando preservar a autonomia dos indivíduos e coletividades e a idoneidade dos serviços.

B

É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional, desde que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do mesmo tipo de alimento, produto alimentício, suplemento nutricional e fitoterápico e que não configure conflito de interesses.

C

É direito do nutricionista exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.

D

É direito do nutricionista, no desempenho de atividade de supervisão e preceptoria de estágio, cumprir a legislação de estágio vigente.

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Q2439706

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439706 Nutrição

De acordo com o código de ética do profissional nutricionista, assinale a alternativa que apresenta um dos princípios fundamentais que se encontra desalinhado com essa norma.

A

O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Federal e nos preceitos éticos contidos em seu Código de Ética.

B

A atuação do nutricionista deve ser pautada pela defesa do Direito à Saúde, do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades.

C

O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.

D

O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científica dos processos de trabalho e das relações interpessoais, visando à regressão da saúde e à alimentação adequada e saudável de indivíduos e coletividades.

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Q2439704

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439704 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta de forma correta todo alimento de origem vegetal ou animal, ofertado e consumido em seu estado natural, sem sofrer alterações industriais que modifiquem suas propriedades físico-químicas (textura, composição, propriedades organolépticas).

A

Alimento integral.

B

Alimento enriquecido.

C

Alimento in natura.

D

Alimento desidratado.

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Q2439702

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439702 Nutrição

Segundo o Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC), da Unicamp, as gorduras saturadas agem sobre os neurônios localizados em uma região do cérebro chamada hipotálamo, que controla a fome e o gasto energético. Há algumas consequências negativas provocadas pelo excesso de gordura saturada no organismo, algumas delas são: perda neural, doenças cardiovasculares, aterosclerose, inflamação crônica no organismo, obesidade, hipertensão, diabetes, redução do colesterol bom. Com base nessa temática, assinale a alternativa correta sobre obesidade periférica.

A

Esse tipo de obesidade tem sido cada vez mais frequente, pelo excesso de comidas industrializadas, doces e refrigerante, além de cada vez menos atividades ao ar livre.

B

Neste caso, não há uma predominância da gordura em uma área localizada, pois o excesso de peso está distribuído pelo corpo. Isso pode ser perigoso, pois a pessoa pode se descuidar por não haver um grande impacto na aparência física.

C

Este tipo de obesidade é mais comum em mulheres, pois a gordura se localiza mais nas coxas, quadris e nádegas, e é conhecido como obesidade em pêra, devido ao formato da silhueta, ou obesidade ginóide.

D

Esse tipo de obesidade está muito associado com grande risco para desenvolver outras doenças cardiovasculares, como colesterol alto, doenças cardíacas, infarto, além de diabetes, inflamações e trombose.

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Q2439699

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439699 Nutrição

O tratamento da desidratação depende do grau de acometimento do paciente, além do tipo de desidratação apresentada. Normalmente, o tratamento é feito pela administração de água ou soluções aquosas salinas via oral, intravenosa ou subcutânea. Assinale a alternativa que não representa uma medida de prevenção a ser tomada por um paciente para evitar a desidratação.

A

Tomar pelo menos dois litros de água diariamente, principalmente em dias quentes.

B

Hidratar-se quando realizar atividades físicas.

C

Hidratar-se quando estiver com problemas como vômitos e diarreias. Nesse caso, é importante ingerir uma solução oral de hidratação, evitando que sais também sejam repostos.

D

Lavar bem os alimentos e as mãos para evitar problemas gastrointestinais.

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Q2439698

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439698 Nutrição

Existe um macronutriente que é representado por substâncias que exercem as mais diversas funções no organismo, participando, inclusive, da composição das células. Assinale a alternativa que indica de forma correta o macronutriente conceituado.

A

Carboidrato.

B

Lipídios.

C

Suplementação de cálcio.

D

Proteína.

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Q2439697

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |

Q2439697 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta de forma correta o grupo de alimentos que possui como principal nutriente: proteína. Contém também cálcio, ferro, zinco, açúcares e gorduras.

A

Alimentos energéticos.

B

Alimentos reguladores.

C

Alimentos construtores.

D

Alimentos extras.

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Q2439265

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439265 Nutrição

Assinale corretamente o que pode ser feito para reduzir o desperdício de alimentos em eventos e festas.

A

Oferecer uma variedade excessiva de pratos para agradar a todos os gostos.

B

Servir porções grandes para garantir que todos fiquem satisfeitos.

C

Planejar cuidadosamente a quantidade de comida com base no número de convidados.

D

Descartar qualquer alimento que sobre no final do evento para evitar problemas de armazenamento.

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Q2439264

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439264 Nutrição

Assinale corretamente uma das seguintes práticas que contribui para o controle de desperdício de alimentos.

A

Comprar alimentos em grandes quantidades para aproveitar descontos especiais.

B

Armazenar frutas e vegetais juntos na geladeira para facilitar o acesso.

C

Planejar refeições e fazer lista de compras com base nas necessidades da semana.

D

Descartar alimentos antes da data de validade, mesmo que pareçam ainda próprios para consumo.

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Q2439263

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439263 Nutrição

É recomendado evitar refeições pesadas antes de dormir, pois:

A

Ajuda com que a comida interfira no processo de absorção de nutrientes.

B

As refeições pesadas podem causar desconforto gastrointestinal e dificultar o sono.

C

Pode manter o corpo em estado de descanso.

D

O metabolismo é mais rápido à noite, levando ao ganho de peso.

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Q2439262

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |

Q2439262 Nutrição

Assinale corretamente a importância de manter uma hidratação adequada ao longo do dia em relação à distribuição de refeições.

A

A água interfere na absorção dos nutrientes, portanto, deve ser consumida separadamente das refeições.

B

A hidratação adequada pode contribuir para a regulação do apetite e auxiliar na digestão dos alimentos.

C

É preferível não consumir água próximo às refeições para evitar diluição dos sucos gástricos.

D

A ingestão de líquidos deve ser restrita ao final do dia para evitar inchaço abdominal.

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