Questões de Concurso
Para nutrição
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O uso de embalagens a vácuo é um método eficaz de
conservação de alimentos, pois cria um ambiente
desfavorável para o crescimento de microrganismos e
protege o alimento de contato com o oxigênio.
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A má alimentação e a obesidade são uns dos principais
fatores de risco para o desenvolvimento de doenças
crônicas não transmissíveis (DCNT). Sendo assim, um
dos pilares mais importante do tratamento está em um
plano alimentar saudável e adequado para o paciente
com diabetes tipo 2.
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O fósforo participa praticamente em quase todas as
reações bioquímicas do nosso corpo. Está envolvido no
metabolismo de carboidratos, de proteínas e de gorduras,
na produção de energia, na formação das moléculas de
alta energia de trifosfato de adenosina (ATP) e na
estimulação das contrações musculares, exceto as do
músculo cardíaco.
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A estrutura espacial da galactose é similar à da glicose,
com a exceção de que o grupo hidroxila do primeiro
átomo de carbono, contado no sentido horário a partir do
átomo de oxigênio do anel hexagonal, encontra-se
orientado espacialmente em paralelo ao da glicose.
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O consumo excessivo de açúcares simples e de
carboidratos refinados pode levar à diminuição da
produção de anticorpos na corrente sanguínea e à
destruição da capacidade das células brancas do sangue
de matar os germes invasores, por até cinco horas após a
ingestão.
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De acordo com a RESOLUÇÃO CFN Nº 656/2020, é uma
prática da rotina do nutricionista diagnosticar doenças e
prescrever medicamentos.
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A carne vermelha é uma das principais fontes de ferro na
alimentação humana.
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A diluição inadequada de desinfetantes pode levar à
ineficácia na eliminação de microrganismos patogênicos.
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Utilizar prateleiras em uma área de estocagem é um
método eficaz para otimizar o aproveitamento do espaço.
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Cozinhar alimentos a altas temperaturas é suficiente para
eliminar todos os patógenos, tornando-os seguros para o
consumo.
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No corpo humano, parte dos triglicerídeos são
incorporados em lipoproteínas do plasma sanguíneo,
conhecidas como quilomícrons; e em lipoproteínas de
baixíssima densidade, conhecidas pela sigla VLDL (Very
Low Density Lipoproteins).
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Os exercícios físicos aumentam o dispêndio de energia
calórica e, ao mesmo tempo, ajudam a queimar a gordura
corporal e a desenvolver massa muscular magra. Sem
exercícios, a gordura corporal gradualmente substitui a
sua massa muscular.
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Os açúcares simples, provenientes da decomposição dos
carboidratos no trato gastrointestinal, são absorvidos no
sangue através das paredes intestinais. A maior parte
deles vai para a veia porta, o grande vaso sanguíneo que
conduz os nutrientes ao fígado.
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A dieta low carb é um estilo de alimentação no qual se
diminui a ingestão de alimentos ricos em carboidratos.
Assim, as Dietas low carb são ideais para todos que
desejam emagrecer.
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A recepção na área da nutrição é responsável por
encaminhar o paciente, caso nele sejam detectados
problemas de saúde graves.
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A dieta de valor calórico muito baixo deve ser
acompanhada de um nutricionista, pois oferece risco de
vida. Assim, crianças com baixo peso devem, por
exemplo, consumir uma dieta rica em alimentos calóricos
para ganhar peso rapidamente.
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A epidemiologia das doenças nutricionais trata apenas de
doenças relacionadas à falta de nutrientes.
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A avaliação nutricional é um processo que envolve a
análise de diversos aspectos relacionados à alimentação
e ao estado de saúde de um indivíduo. Essa avaliação é
utilizada para identificar possíveis carências nutricionais,
excessos ou desequilíbrios na dieta, bem como para
monitorar o progresso de tratamentos nutricionais.
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A desnutrição na infância pode ser reversível com uma
alimentação adequada, balanceada e rica em nutrientes.
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