Questões de Concurso
Nível fundamental
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(__)O cuidado com o lixo na área de preparo de alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir contaminações.
(__)O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio de proliferação de microrganismos patogênicos.
(__)As lixeiras presentes na área de preparo devem possuir tampa.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
(__)Tomar banho diariamente é fundamental para remover as impurezas e evitar o acúmulo de bactérias na pele.
(__)O uso do desodorante é uma prática recomendada para evitar odores corporais indesejados.
(__)Manter as unhas limpas e cortadas é essencial para prevenir o acúmulo de sujeira e germes.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)As mangas ou mangotes devem ser utilizados para a proteção dos antebraços do trabalhador.
(__)O avental deve ser utilizado para a proteção do trabalhador e suas vestimentas em atividades que envolvem um grande volume de água.
(__)Os calçados de segurança protegem os pés do trabalhador em suas atividades.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/ eu-quero-me-alimentar-melhor
Diante do exposto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo:
(__)O consumo de alimentos variados, pertencentes a diferentes grupos, auxilia no fornecimento de todos os nutrientes essenciais que o corpo precisa para funcionar bem.
(__)Manter o equilíbrio entre qualidade e quantidade de alimentos é fundamental para a prevenção de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade.
(__)A escolha de alimentos de qualidade, como alimentos in natura e ultraprocessados, contribui para uma alimentação saudável e balanceada.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Por conta de sua formulação e apresentação, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos in natura ou minimamente processados.
(__)As formas de produção, distribuição, comercialização e consumo dos alimentos ultraprocessados afetam de modo favorável a cultura, a vida social e o meio ambiente.
(__)A fabricação de alimentos ultraprocessados, feita em geral por indústrias de grande porte, envolve diversas etapas e técnicas de processamento e muitos ingredientes, incluindo sal, açúcar, óleos e gorduras e substâncias de uso exclusivamente industrial.
Fonte: Guia alimentar para a população brasileira. Ministério da Saúde. 2ª edição. 2014.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
(__)Os alimentos ultraprocessados geralmente são pobres nutricionalmente e ricos em calorias, açúcar, gorduras, sal e aditivos químicos, com sabor realçado e maior prazo de validade.
(__)O consumos dos alimentos ultraprocessados podem favorecer a ocorrência de deficiências nutricionais, obesidade, doenças do coração e diabetes.
(__)O consumos dos alimentos ultraprocessados devem ser evitados.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O consumo de alimentos processados deve ser limitado a pequenas quantidades.
(__)A perda de água que ocorre na fabricação de alimentos processados e a eventual adição de açúcar ou óleo, transformam alimentos com baixa ou média quantidade de calorias por grama, em alimentos de alta densidade calórica.
(__)Os alimentos processados contêm uma alta quantidade de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, essenciais para uma dieta equilibrada e saudável.
Fonte: Guia alimentar para a população brasileira. Ministério da Saúde. 2ª edição. 2014.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
(__)Os alimentos in natura tendem a não se deteriorar rapidamente e esta é a principal razão para que sejam processados antes de sua aquisição.
(__)Processos mínimos reduzem a duração dos alimentos in natura, preservando-os e tornando-os apropriados para armazenamento.
(__)Os alimentos in natura possuem grandes quantidades de conservantes e aditivos químicos.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Fonte: https://www.gov.br/saude
No que diz respeito aos alimentos in natura, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo:
(__)Os alimentos in natura tendem a ser mais saudáveis, pois não possuem aditivos químicos e conservantes em sua composição.
(__)Os alimentos in natura geralmente possuem maior quantidade de nutrientes tendo em vista que não são submetidos a processos industriais.
(__)Os alimentos in natura possuem altos níveis de açúcares adicionados, tornando-os ideais para quem busca mais energia rápida na dieta.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: Guia alimentar para a população brasileira. Ministério da Saúde. 2ª edição. 2014.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a exemplos de alimentos in natura:
Após concluir a montagem do painel, quantos azulejos restarão com Chico?