Questões de Vestibular de Química - Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.

No preparo de um bolo são utilizadas muitas substâncias que compreendem uma grande variedade de substâncias químicas. Podemos destacar o uso de água, cloreto de sódio, componentes do fermento (bicarbonato de sódio, hidrogeno fosfato de cálcio, carbonato de cálcio), ácido fólico e ferro, presentes na farinha de trigo, além do açúcar.

As fórmulas de algum destes compostos são dadas a seguir. 

Sobre as substâncias citadas, assinale a alternativa correta.

A piperina, a capsaicina e o gingerol são compostos presentes na pimenta do reino (Piper nigrum), nas pimentas diversas Capsicum e no gengibre, respectivamente, e muito usados devido às suas propriedades como especiarias, condimentos e uso medicinal. As estruturas relacionadas estão representadas a seguir:


Com relação a essas estruturas, é CORRETO afirmar que apresentam:

Os tocoferóis são conhecidos por sua ação antioxidante e estão presentes na maioria dos óleos vegetais. Existem quatro tipos de tocoferóis, α, β, γ e δ, conforme mostrado a seguir:

É INCORRETO afirmar que:

Comumente, chamamos de gordura os triglicerídeos de fonte animal, ao passo que os óleos são assim denominados por se tratarem de triglicerídeos, em geral, de origem vegetal. A seguir encontra-se representada a fórmula estrutural simplificada para dois ácidos graxos importantes na sociedade:

H₃C(CH₂)₁₆COOH

Ácido esteárico (sebo de carne bovina)

H₃C(CH₂)₇(CH)₂(CH₂)₇COOH

Ácido oleico (azeite de oliva)


Pode-se afirmar que estes dois compostos orgânicos se diferem pois:

Boa parte da insônia deve-se à ansiedade. Sabe-se que a ansiedade atua na região do cérebro associada à emoção, podendo se espalhar pelo tronco cerebral, mantendo a vigília. As benzodiazepinas constituem uma classe de moléculas que, em doses pequenas, atuam como drogas antiansiedade e, em doses maiores, como sedativos. O diazepam, ilustrado a seguir, é um dos medicamentos mais vendidos como tranquilizante.
A respeito da molécula do diazepam, é correto afirmar que possui: