Questões de Vestibular de Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.
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Os aminoácidos que possuem um centro quiral apresentam duas formas enantioméricas. Observe, abaixo, a estrutura química de quatro aminoácidos.
O único desses aminoácidos que não apresenta enantiômeros é:
Em seu livro Como se faz Química, o Professor Aécio Chagas afirma que “quem transforma a matéria, sem pensar sobre ela, não é, e jamais será um químico”. Considere alguns produtos que um cozinheiro reconhece nas linhas 1-4 do quadro a seguir, e aqueles que um químico reconhece nas linhas 5-8.
Um químico, familiarizado com as atividades culinárias,
relacionaria as linhas
Considerando as informações apresentadas pelo gráfico acima, assinale a alternativa correta.
A partir dessas informações e com base nos conhecimentos sobre compostos bioquímicos, é correto afirmar:
A tabela acima apresenta a porcentagem, em massa, dos
componentes mais abundantes em uma amostra de mel e suas
respectivas massas molares. Além desses, foram identificados
outros componentes como o ácido metanoico e o ácido etanoico.
Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.
A ligação peptídica em um peptídio é:
Com relação a ligação peptídica assinale a afirmação verdadeira.
A quantidade de carbonos quirais na molécula de glicose mostrada na figura acima é igual a
No processo de oxidação da glicose, são rompidas ligações iônicas, para a formação de ligações covalentes, mais estáveis.
A reação de combustão da glicose, por ser endotérmica, é um processo espontâneo.
Dado que glicose e sacarose (C12H22O11) são solutos não eletrólitos e não voláteis, iguais quantidades, em mol, dissolvidos em mesma quantidade de água causam, qualitativamente e quantitativamente, os mesmos efeitos tonoscópicos e ebulioscópicos nessas soluções.