Vários dos odores que conhecemos se devem à interação de moléculas orgânicas voláteis com nosso epitélio olfativo, localizado no interior da cavidade nasal. Nessas interações responsáveis pelo olfato, os
grupos funcionais das moléculas orgânicas têm grande importância.
Moléculas diferentes com a mesma
função podem apresentar cheiros
parecidos. Um dos casos mais famosos é o da função éster, responsável pelo cheiro de várias frutas.
Considere as moléculas orgânicas
apresentadas ao lado.
A partir do que foi discutido,
devem possuir odores semelhantes as moléculas:
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Resposta:
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