Questões de Vestibular IF-PR 2016 para Vestibular
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No preparo de um bolo são utilizadas muitas substâncias que compreendem uma grande variedade de substâncias químicas. Podemos destacar o uso de água, cloreto de sódio, componentes do fermento (bicarbonato de sódio, hidrogeno fosfato de cálcio, carbonato de cálcio), ácido fólico e ferro, presentes na farinha de trigo, além do açúcar.
As fórmulas de algum destes compostos são dadas a seguir.
Sobre as substâncias citadas, assinale a alternativa correta.