Questões de Vestibular UEMA 2021 para Vestibular - 1º Dia

Ácidos dicarboxílicos são compostos orgânicos que apresentam em sua estrutura dois grupos funcionais carboxila. Em geral, sua nomenclatura oficial (IUPAC) segue as mesmas regras usadas para nominar os ácidos monocarboxílicos, apenas com o acréscimo do prefixo di em sua estrutura. Um exemplo é o ácido propanodioico - empregado na indústria eletrônica -, em solventes especiais, e no tratamento de superfícies metálicas. 
https://www.todini.com/br/produtos-quimicos/outros/acido-malonico
Substituindo cada um dos grupos carboxílicos, no exemplo dado acima, por um grupo hidroxila, obtém-se um novo composto, conhecido como

Toda história começa com o carbono Juntando todas as estruturas em cadeias Nada que pudesse tirar mais o sono Mesmo tudo ainda se juntando como teias”. [...]
Soneto da Família Nobre. Autor desconhecido. http://www.quimica.ufc.br/?q=node/126.
Neste trecho de Soneto da Família Nobre, é possível ser identificada uma propriedade do elemento químico carbono. Trata-se de