Questões de Vestibular UNIVESP 2014 para Vestibular

Dentre as formas de utilização biotecnológica de “fungos”, a produção de pães e cervejas merece destaque por incluir a participação do levedo Saccharomyces cerevisiae que, ao utilizar o substrato “açúcar”, metaboliza
I. álcool etílico.
II. gás carbônico.
III. H₂.
É correto o que está contido em