O bicarbonato de sódio, NaHCO3
(s), ao ser aquecido, sofre
transformação química produzindo carbonato de sódio,
Na2
CO3
(s), dióxido de carbono, CO2
(g), e vapor de água,
H2O (g). Considerando um rendimento de 100% para a
reação, a massa de carbonato de sódio obtida a partir de
168 g de bicarbonato de sódio é