Questões de Vestibular Comentadas por alunos sobre substâncias e suas propriedades em química

CAFÉ SOLÚVEL

Simplificadamente, podemos dizer que o processo se baseia em um conjunto de dois procedimentos que retiram água do sistema: resfriamento e sublimação. Como ele é feito? O café é dissolvido em água em ebulição e, assim que essa solução é obtida, passa por um processo de resfriamento até solidificar. Em seguida, a solução congelada é colocada em um recipiente fechado onde será submetida à significativa redução de pressão. [...] A queda de pressão permite que a água congelada passe diretamente do estado sólido ao gasoso (sublimação), restando o pó do café, em condições de ser embalado.

Disponível em: Química: ações e aplicações: 2ª série/ Vera Lúcia Duarte de

Novais – 1ª ed. – São Paulo: FTD, 2013.

O método de obtenção do café solúvel denomina-se

SOLUÇÃO PARA A CRISE HÍDRICA PASSA PELO TRATAMENTO DA ÁGUA QUE VOLTA AO SISTEMA

    Quando entregue, a água é utilizada para diferentes fins, desde limpeza, higiene pessoal, consumo ou processos industriais. Mesmo utilizada em todos esses processos, ela não desaparece. Estima-se que, do total de água entregue, são consumidos ou evaporados apenas 11,2 metros cúbicos por segundo (20% da água entregue). E o restante? Qual é a destinação desta água? O que fazemos com ela? O fato é que, se não se perde, não é consumida ou evaporada, esta água retorna ao sistema, seja como efluente, seja como esgoto. Esse volume representa quase 65% de toda água bruta que chega ao sistema de abastecimento. 

Disponível em:

http://ineam.com.br/solucao-para-a-crise-hidrica-passa-pelo-tratamento-da-agua-que-volta-ao-sistema/.

Acesso em: 15 de agosto de 2015. (Adaptado)

De acordo com o esquema apresentado de uma estação de tratamento, depreende-se que os nomes dos processos de separação mostrados nas etapas 2 e 3 e o produto obtido na reação entre a cal virgem e a água são, respectivamente, 

Os elementos de números atômicos 14 e 16 combinam com o elemento de número atômico 8, formando as substâncias de fórmulas SiO2 e SO2, respectivamente. O dióxido de silício é um sólido cuja temperatura de fusão é maior que 1500 °C, enquanto o dióxido de enxofre é um gás à temperatura ambiente.
Considerando as propriedades descritas, o dióxido de silício e o dióxido de enxofre são, respectivamente, substâncias do tipo

Quando ocorre transferência de elétrons entre dois átomos, há formação de um cátion e um ânion. Esses íons se atraem fortemente, dando origem aos compostos iônicos.
Entre as fórmulas apresentadas a seguir, aquela que representa uma substância formada por atração de íons é

Os sólidos covalentes são formados por redes de ligações covalentes que podem assumir uma estrutura em camadas ou tetraédrica.

As ligações covalentes são formadas