Questões de Vestibular

A seguir são apresentadas as estruturas moleculares de algumas substâncias orgânicas. Identifique as funções orgânicas de cada uma das substâncias.

De acordo com a tabela abaixo:

Composto Temperatura de ebulição (0C)

Ácido acético 118

Etano - 88,6

Eteno (etileno) - 103,8

Etino (acetileno) - 84,7

É correto afirmar que:

Dos fatores abaixo relacionados, apenas um deles, se aumentado, provoca diminuição na velocidade de uma reação química. O referido fator será:

As vitaminas solúveis em água têm estrutura com alta proporção de átomos eletronegativos, como o oxigênio e o nitrogênio, que promovem forte interação com a água. A seguir estão representadas quatro vitaminas:

Dentre elas, é mais adequado adicionar-se a sucos de frutas a vitamina

Em vários rótulos de temperos industrializados é possível perceber-se a utilização do glutamato monossódico monoidratado. Esta substância é um aditivo utilizado como reforçador de sabor em alimentos e tem a seguinte fórmula estrutural:



A análise dessa fórmula leva a concluir que esse aditivo