Questões Militares de Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.
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Nesse sistema de medição, faz-se reagir uma amostra contendo glicose com o íon ferricianeto ([Fe(CN)6]3- ) na presença da enzima GOx, obtendo-se como produtos gluconolactona, H+ e ferrocianeto ([Fe(CN)6]4- ). Um eletrodo de platina promove a reação de regeneração do ferricianeto, sendo que a corrente que passa por esse eletrodo é proporcional à concentração de glicose na amostra.
Com base no exposto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) A enzima GOx catalisa a oxidação da glicose.
( ) No eletrodo de platina ocorre a redução do íon de ferro.
( ) A transformação de glicose em gluconolactona envolve 2 elétrons.
( ) O valor de pH do meio tende a diminuir no processo de detecção de glicose.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Após analisar o esquema acima e com base nos seus conhecimentos sobre carboidratos, analise as afirmativas abaixo e, a seguir, assinale a alternativa correta.
I. O esquema acima representa uma reação de condensação.
II. A glicose é uma hexose e a frutose é uma pentose.
III. A degradação da sacarose é uma hidrólise.
IV. A formação de um polissacarideo é uma polimerização de adição.
V. A ligação entre os dois anéis na sacarose é do tipo covalente.