Na avaliação organoléptica, um “juiz” treinado cheira o ar expirado pelo paciente
(hálito) e avalia se é ou não desagradável, usando uma escala de intensidade, como
proposto por Rosenberg e McCulloch, técnica esta unicamente baseada nos orgãos
olfatórios do clínico. Quando se diagnostica a halitose nesta técnica e se afere o valor de
3(três), isso significa dizer que a halitose possui: