Questões de Concurso Militar EsFCEx 2013 para Oficial - Veterinária
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Analise as afirmativas abaixo sobre perigos microbiológicos e análise de risco em carnes.
I. A principal bactéria patogênica incorporada na linha de abate pelo próprio animal é do gênero Salmonella.
II. As espécies Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes e Escherichia coli são as mais encontradas na superfície de carcaças e representam os principais riscos do consumo de carne para a saúde pública.
III. A principal fonte de Compylobacter sp para o homem tem sido a carne de suínos.
IV. A ocorrência de Staphylococcus aureus como consequência da operação de abate, também vem sendo observada nas etapas que envolvem intensa manipulação da carcaça ou da carne pelos operários.
Das afirmativas acima estão corretas.
Analise o trecho abaixo e, em seguida, assinale a opção correta.
“A Portaria Nº 711/1995, sobre Abate e Industrialização de Suínos, indica que o abate de suínos não liberados da pocilga de sequestro, após o exame clínico, deve ser efetuado depois da matança normal”.
Considerando os aspectos clínico, de diagnóstico, prevenção e vigilância epidemiológica da tuberculose respiratória, analise as afirmativas abaixo, colocando entre parênteses a letra V, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra F quando se tratar de afirmativa falsa. A seguir, assinale a alternativa que a presenta a sequência correta.
( ) O Mycobacterium tuberculosis é a causa mais comum nas espécies bovina e caprina.
( ) Os sinais de infecção são inespecíficos e, a maioria dos animais infectados não demonstra anormalidades clínicas com riscos de saúde a outros animais e ao homem.
( ) A prova de tuberculina intradérmica é o único teste clínico-patológico utilizado habitualmente para o diagnóstico em animais vivos.
( ) O tratamento só é permitido naqueles animais se o diagnóstico for feito bem no início da enfermidade.
( ) Os achados de necrópsia são de importância diagnóstica à campo, onde os granulomas tuberculosos ocorrem em linfonodos mediastínicos, mesentéricos e brônquicos.
Com relação ao vírus da cinomose canina (VCC), analise as afirmativas abaixo, colocando entre parênteses a letra V, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra F quando se tratar de afirmativa falsa. A seguir, assinale a alternativa que a presenta a sequência correta.
( ) A técnica de imunofluorescência direta contra o VCC pode revelar a presença do agente com material do epitélio conjuntival apenas no início da infecção.
( ) A biópsia da pele hirsuta da porção dorsal do pescoço pode ser utilizada no teste imuno histoquímico em animais vivos para confirmar a presença do VCC
( ) O VCC permanece por até seis meses na pele, nos coxins plantares e no sistema nervoso central.
( ) A meningoencefalite por cinomose gera concentração protéica elevada e pleocitose neutrofílica no líquido cefalorraquidiano.
( ) A reação em cadeia da polimerase via transcriptase reversa (PCR-RT) pode ser utilizada para detectar o vírus em amostras de soro, sangue total ou LCR.
Na liberação de epinefrina e cortisol no exercício extenuante e na dor associada a traumatismo, é correto afirmar que no leucograma pode ocorrer:
I. neutrofilia sem desvio à esquerda em ambas as condições.
II. neutrofilia sem desvio à esquerda e neutrofilia com desvio à esquerda.
III. neutropenia sem desvio à esquerda em ambas as condições.
Das sentenças acima estão corretas.
Em relação às intoxicações por excesso de exposição dos animais aos metais e minerais, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência correta.
1. Chumbo
2. Metilmercúrio
3. Selênio
4. Ácido salicílico
5. Cobre
6. Molibdênio
( ) Vômito periódico, dor abdominal, perda de apetite e convulsões tônico-clônicas intermitentes em cães.
( ) Cegueira, em decúbito, com posturas anormais, dermatite leve e conjuntivite.
( ) Icterícia generalizada, anemia, rins pretos azulados e urina de coloração escura.
Com relação à bioquímica clínica das aves, analise as afirmativas abaixo, colocando entre parênteses a letra V, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra F quando se tratar de afirmativa falsa. A seguir, assinale a alternativa que a presenta a sequência correta.
( ) São animais uricotélicos, razão pelo baixo teor de uréia no plasma.
( ) O ácido úrico é o principal catabólito do metabolismo do nitrogênio.
( ) A determinação do ácido úrico plasmático é utilizada para o diagnóstico de doença renal.
( ) O principal eletrólito osmoticamente ativo no plasma e urina é o potássio.
( ) A fosfatase alcalina é recomendada para detectar doença hepatobiliar .