De modo análogo as operações de manufatura, cada tipo de processo em
operações de serviço implica em uma forma diferente de organização, para
atender às características de diferentes níveis de volume-variedade. As
operações que são caracterizadas por elevados níveis de contato com cliente,
customização, volumes de clientes e liberdade de decisão do pessoal, cujo
serviço é proporcionado por meio de combinações de atividades dos escritórios
da linha de frente e da retaguarda, pessoas e equipamentos e ênfase no
produto/processo, tecnicamente denominam-se: