Questões de Agropecuária - Zootecnia para Concurso
Foram encontradas 754 questões
O principal produto da excreção dos peixes é o (a)
( ) A carne PSE (em inglês Pale, Soft and Exudative) é um defeito de qualidade tecnológica, em que a carne torna-se flácida, perde água e fica muito clara. ( ) A carne DFD (em inglês Dark, Firm and Dry) caracteriza-se pelo aspecto firme, é seca na superfície e torna-se escura. ( ) Para determinar se existe um problema de carne suína PSE ou DFD, podem ser utilizadas avaliações do pH, cor e perda por exsudação. ( ) Medindo-se o pH da carne 24 horas após o abate, as carnes PSE vão ter pH muito alto, maior que o normal. Já se o pH da carne 24 horas após o abate estiver muito baixo, isso caracterizará a carne DFD.
A sequência correta é
Sobre o processamento de rações, assinale a alternativa correta.