Questões de Concurso Sobre processamento e armazenamento de produtos agrícolas em engenharia agrícola

Sobre a denominação do equipamento utilizado na pós-colheita de frutos para quantificar o teor de açúcares, assinale a alternativa correta:

Na pós-colheita de frutos, os denominados climatéricos apresentam uma elevação na atividade metabólica na fase de amadurecimento. Assinale a alternativa que apresenta um fruto climatérico:

Assinale a alternativa correta que corresponde à idade de corte ideal para o capim-elefante na produção de silagem.

Os grãos são armazenados em silos, os quais, geralmente, encontram-se equipados com sensores termométricos que permitem o acompanhamento da evolução da temperatura dos grãos. Porém, no que diz respeito à umidade, o conhecimento se dá quando da retirada do secador e introdução nos silos (Weber, 2005). A verificação da evolução da umidade durante o processo ocorre: 

Na armazenagem de grãos, o máximo que se consegue fazer é manter as suas qualidades originais, anteriores à armazenagem, e para isso, o controle de alguns fatores é de fundamental importância. Nos silos de armazenagem, podem-se conseguir as condições adequadas, desde que todo o sistema seja bem dimensionado e operado. Neste contexto, é errado afirmar que:

De acordo com Wendt (2021), a reivindicação chinesa pela redução no padrão de teor de umidade máximo admitido de 14% para a comercialização de grãos de soja para até 13%, trouxe preocupações. A umidade do produto tem, dentre outros, impacto direto sobre o peso e interfere também no volume. A redução dessa variável acarreta redução de peso e algum impacto sobre o volume dos grãos. No entanto, essa redução é positiva em alguns aspectos. Assinale a alternativa que justifica a preocupação do vendedor:

Assinale a alternativa em que não esteja indicado um dado percentual componente da Análise Proximal (ou de Weende).

Analise as informações a seguir:

I. Constitui-se como princípio básico da agroecologia assegurar uma produção sustentável das culturas sem utilizar insumos químicos que possam degradar o ambiente, fazendo uso da adubação orgânica, de produtos minerais pouco e de um manejo fitossanitário, que integre as práticas culturais, mecânicas e biológicas para o controle de pragas e doenças.
II. É um dos princípios básicos da agroecologia assegurar as condições de vida do solo, que permitam a manutenção de sua fertilidade e o desenvolvimento saudável das plantas, por meio de práticas como cobertura permanente do solo, adubação verde, proteção contra os ventos, práticas de conservação do solo (controle da erosão).

Marque a alternativa CORRETA: 

Analise as informações a seguir:

I. A rede de armazenagem de produtos agrícolas apresentase como um elemento dispensável ao incentivo à produção agrícola, mesmo sendo esta constituída de estruturas destinadas a receber a produção de agrícola, conservá-los em perfeitas condições técnicas e redistribuí-los posteriormente, servindo ainda para manter o produto até a fase de industrialização.
II. A rede de armazenagem de grãos brasileira é constituída de unidades armazenadoras. Essas unidades podem ser classificadas em entidades a que pertencem (órgãos governamentais, cooperativas e particulares), localização (a nível de fazenda, coletoras, subterminais e terminais) e tipos de edificação (convencional e a granel).

Marque a alternativa CORRETA: 

Analise as informações a seguir:

I. Considera-se agricultor familiar e empreendedor familiar rural aquele que pratica atividades no meio rural e que não detenha, a qualquer título, área maior do que 2 (dois) módulos fiscais.
II. Mesmo sendo uma atividade muito importante para o sustento de diversas famílias que vivem na zona rural, cerca de apenas 15% dos alimentos consumidos no Brasil são fruto da agricultura familiar

Marque a alternativa CORRETA: 

Sobre a produção de sementes florestais, são fatores que afetam a produção das sementes, exceto:

No que se refere aos solos, assinale a opção correta. 

Constituem efeitos benéficos da matéria orgânica do solo para os sistemas agroflorestais: 

I aumento da disponibilidade de nutrientes minerais, tanto de macronutrientes quanto de micronutrientes;

II melhoria da estrutura física do solo, que aumenta a disponibilidade de ar e água na rizosfera;

III redução da biomassa de micro-organismos no solo;

IV diminuição de carreadores organometálicos, o que facilita a difusão de certos nutrientes, como o ferro, entre o solo e a raiz. 

Assinale a opção correta. 

Quanto ao detalhamento, os inventários florestais podem ser classificados como 

Analise as informações a seguir:

I. Os termos olerícola e olericultura são mais conhecidos pela população em geral do que o termo hortaliça o qual é aceito e empregado nos meios acadêmico e científico. No entanto, popularmente as hortaliças também têm sido denominadas de “verduras” e “legumes”, e a sigla FLV (Frutas, Legumes e Verduras) tornou-se prática comum nos hipermercados.

II. No cultivo de hortaliças, são utilizados muitos tratos culturais, manuais e artesanais difíceis e, muitas das vezes, impossíveis de serem mecanizáveis. É o caso de culturas que exigem tutoramento, como a do tomate de mesa, pepino, pimentão, ervilha hortícola e feijão de vagem. Uma vez que são realizados manualmente, implicam elevado gasto de mão de obra.

Marque a alternativa CORRETA:

Analise as informações a seguir:

I. Os silos de armazenagem garantem que os grãos sejam armazenados em boas condições. Para isso, é preciso considerar a especificidade de cada grão. O arroz, por exemplo, pode ser armazenado em silos, sacarias ou a granel e com umidade de 13%.

II. Concernente ao milho, o armazenamento dos grãos a granel é a forma mais comum, e a umidade deve ser em torno de 12%. Em relação à soja, no armazenamento de grãos, a umidade pode chegar a 11%. A soja pode ser armazenada a granel ou em sacas.

III. No que concerne ao feijão, a umidade não pode superar 13%, e os grãos podem ser armazenados a granel ou ensacados. Já em relação ao café, a umidade fica em torno de 65%, e o armazenamento pode ser em tulhas ou sacaria de juta.

Marque a alternativa CORRETA: