Do ponto de vista econômico nenhum
grupo de alimentos atinge a mesma
importância dos grãos, considerando o
volume das suas necessidades e o conjunto
de suas qualidades, quer como matéria prima
para atender a maior parte da agroindústria,
incluindo-se as rações para alimentação
animal (PUZZI 1986). Neste contexto, não é
possível afirmar que: