Questões de Engenharia de Pesca para Concurso

A carne brasileira conquistou o mercado mundial e enfrenta o desafio de atender a consumidores mais exigentes quanto à qualidade do produto e ao manejo em sua produção. Sobre o assunto avalie as afirmativas abaixo. 
I Anestro é uma doença que antecede a puberdade das fêmeas;
II Nas inseminações artificiais em tempo fixo não há necessidade da observação do cio; 

III Dentre os principais critérios para descarte de vacas está a habilidade aterna;
IV A estação de monta para novilhas deve ser antecipada em relação às montas das vacas
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)

O sistema intensivo de criação de peixes tem por finalidade obter alta produtividade e, por isso, deve ser feito em viveiros. Nesse caso, as fases de recria e de engorda são bem definidas e podem ser realizadas em conjunto pelo piscicultor. Sobre essas fases é correto afirmar que 

Estoques pesqueiros de peixes altamente migratórios ou de ampla distribuição são explorados por múltiplos países e muitas vezes com diversas artes de pesca. Atuns e afins são explorados comercialmente por frotas pesqueiras de diversas nações em regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo. Assinale a alternativa que inclui artes de pesca utilizadas pelas frotas pesqueiras responsáveis pelas maiores capturas mundiais de atuns e afins.

Muito se tem falado sobre os resultados alcançados pela carcinicultura no Brasil. Entretanto, estudiosos do assunto têm alertado as autoridades ambientais para os graves riscos de impactos que esta atividade pode causar ao meio ambiente. Por isso, o tema “carcinicultura” tem gerado controvertidas discussões entre especialistas e ambientalistas, a classe produtora e os pescadores artesanais. 
Santos, M. C. F. A prática da carcinicultura de Litopenaues vannamei. 2006 (com adaptações).
Considerando o tema abordado no texto acima, julgue os itens abaixo como Verdadeiros (V) ou Falsos (F) e, em seguida, assinale a opção correta.
I – Apontada como uma das principais preocupações dos carcinicultores, a enfermidade conhecida por necrose muscular virótica só ataca os animais de cultivo, não havendo a possibilidade de a doença ser transmitida às populações naturais de camarões peneídeos. II – Fatores como materiais inadequados utilizados na construção dos diques, pequena altura dos diques e forma de despesca dos tanques têm contribuído para o escape do Litopenaeus vannamei para o meio ambiente. III – O desvio de rios, através de canais artificiais, para abastecimento de viveiros de criação de camarões, possibilitou um considerável aumento da área da carcinicultura no Nordeste. No entanto, esta prática tem diminuído o volume dos rios costeiros com conseqüente redução do volume d’água nas lagoas e áreas estuarinas e aporte de sais minerais e matéria orgânica de vital importância para as populações nativas ali residentes. IV – A carcinicultura tem proporcionado a geração de um número significativo de postos de emprego no Nordeste, especialmente com o aproveitamento de pescadores residentes próximo aos empreendimentos, e principalmente os mais idosos. 
A seqüência correta é:

Com relação aos subprodutos e resíduos de importância no processamento de pescado, relacione a coluna de cima com base na informação da coluna de baixo.
I) Silagem de pescado
II) Farinha de peixe
III) Couro de peixe
(   ) Algumas das etapas envolvidas no processo: remolho, descarne, purga e piquel.
(   ) Processo de obtenção por dois métodos: biológico e ácido.
(   ) Processo de obtenção artesanal ou industrial, sendo o último com maiores investimentos, devido a aquisição de equipamentos como: silos até caldeiras, prensas, centrífugas de decantação, evaporadores, desidratadores e desodorizadores.
Assinale a sequência CORRETA, de cima para baixo.