Questões de Veterinária - Bovinos e Pequenos Ruminantes para Concurso

Uma fêmea bovina, com idade de 36 meses, vacinada contra brucelose com a vacina amostra B19 aos 7 meses de idade, se submetida ao diagnóstico indireto de brucelose, o resultado será considerado inconclusivo quando: 

Sobre o Exame Andrológico, assinale (V) para a(s) alternativa(s) VERDADEIRAS(S) e (F) para a(s) FALSA(S):

( ) O exame clínico deve ser iniciado pela anamnese, que envolve a obtenção de informações a respeito do animal, a razão pela qual este está sendo examinado e os dados relacionados ao rebanho.

( ) Através deste exame podem ser detectadas alterações do desenvolvimento do sistema genital, alterações regressivas, progressivas e inflamatórias nos diversos órgãos, bem como distúrbios na libido e na habilidade de cópula.

( ) As informações do período precedente ao exame são importantes, pois, a produção espermática é um processo contínuo e abrange cerca de 5 dias desde o início da espermatogênese até a ejaculação.

( ) No exame clínico geral, o animal deverá ser avaliado quanto à normalidade dos diversos sistemas (respiratório, circulatório, nervoso, digestivo e locomotor).

( ) O sistema locomotor merece atenção especial, devido sua importância tanto para caminhar em busca de alimento e para procurar por fêmeas em estro, como para efetuar a cópula.


A sequência CORRETA é:

A venda de produtos comestíveis de origem animal, não industrializados, só poderá ser feita através de estabelecimentos comerciais regularmente autorizados pelos órgãos competentes de saúde pública. Além das exigências que lhe forem aplicáveis relativas a todo estabelecimento comercial, os açougues e casas de carne deverão atender aos seguintes requisitos, assinale a alternativa INCORRETA:

Analise a afirmativa sobre o processo de pasteurização.

“Segundo o Art. 510 do RIISPOA, entende-se por leite UAT ou UHT (ultra-alta temperatura) o leite homogeneizado submetido, durante __________, a uma temperatura entre __________, mediante processo térmico de fluxo continuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a ________ e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.”

Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.

A Campilobacteriose Genital Bovina (CBG) é uma doença infecciosa caracterizada por infertilidade temporária associada à morte embrionária precoce, com retorno ao estro em períodos irregulares e, ocasionalmente, por abortos esporádicos. A transmissão da doença ocorre durante o coito com touros que se apresentam com:

Assinale a alternativa correta sobre a Oesofagostomose em bovinos:

Sobre as análises realizadas no leite, assinale a afirmativa INCORRETA.

Bovinos são hospedeiros naturais da bactéria Mycobacterium bovis, agente etiológico da tuberculose bovina e um dos responsáveis pela tuberculose humana. Em relação ao controle deste agente nos animais é CORRETO afirmar que:

Na bovinocultura de leite, uma das enfermidades que acomete os animais e que tem grande impacto na produção é a mastite.

Assinale a alternativa correta sobre a enfermidade.

O congelamento é um dos métodos mais apropriados para o pescado, pois mantém o valor nutritivo e propicia produto de excelente qualidade sensorial. A temperatura ideal em graus Celsius (°C) de congelamento do pescado é de: 

A transmissão da Leishmaniose Tegumentar ocorre pela picada do seguinte inseto vetor:

Da inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, analise as preposições a seguir:

(__) É proibido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais;

(__)Todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração após todas as operações de pré-beneficiamento;

(__) O leite termizado deve ser refrigerado imediatamente após o aquecimento e deve manter o perfil enzimático do leite cru;

(__) A pasteurização lenta consiste no aquecimento indireto do leite entre 63º C (sessenta e três graus Celsius) e 65º C (sessenta e cinco graus Celsius) pelo período de vinte minutos.

Levando-se em consideração que (V) significa Verdadeiro e (F) significa Falso a sequência CORRETA das proposições acima é, respectivamente: 

Sobre a inspeção de carnes e derivados, analise as afirmativas a seguir:

I- O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento pode ser realizado em instalações e equipamentos específicos para a correspondente finalidade;

II- As fêmeas com sinais de parto recente ou aborto somente poderão ser abatidas após no mínimo dez dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa;

III- É permitido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias;

IV- É proibida a insuflação dos pulmões em quaisquer circunstâncias. 

Dos itens acima: 

Sobre a conservação pela salga, assinale a alternativa CORRETA.

A Hidatidose é uma infecção parasitária que acomete o homem e algumas espécies de animais, uma das formas de prevenção da hidatidose é:

Na epidemiologia, os estudos analíticos são aqueles delineados para examinar a existência de associação entre uma exposição e uma doença ou condição relacionada à saúde. Sobre o conceito de estudo de coorte, é CORRETO afirmar que: 

O conceito de antropozoonose está CORRETO na alternativa:

Leia o trecho abaixo:

      “_________________________ refere-se a uma descrição da progressão ininterrupta de uma doença em um indivíduo desde o momento da exposição aos agentes causais até a recuperação ou a morte.”.

Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna.

Bactérias do gênero Streptococcus, são cocos gram positivos que estão altamente relacionados à mastite bovina. As espécies mais envolvidas nessa doença são:

No gado leiteiro a mastite bovina provavelmente é a doença mais prevalente nas propriedades rurais. A doença é multifatorial, porém os agentes biológicos são os mais frequentes causadores dessa infecção intramamária. Um método de detecção da mastite bovina realizado “ao pé da vaca” nas salas de ordenha é o California Mastitis Test (CMT) que é um método indireto de diagnóstico para avaliar a quantidade de células somáticas do leite. Em relação ao CMT, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A leitura e julgamento do teste evidencia a reação do leite de cada teto mamário do úbere da vaca com um detergente aniônico que rompe o citoplasma e o núcleo das células, liberando o material genético das células.

( ) Após o contato do leite com o reagente CMT, a mistura pode manter-se líquida ou apresentar variados graus de viscosidade.

( ) O grau de viscosidade, quando presente, varia segundo a quantidade de células somáticas, sendo uma relação direta ente grau de viscosidade e quantidade de células somáticas.

( ) O CMT é considerado um método de triagem barato, de fácil execução e interpretação, capaz de detectar a mastite subclínica.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: