Questões de Concurso
Sobre microbiologia em veterinária em veterinária
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O exame laboratorial padrão ouro para detectar a presença do vírus em uma ave é:
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Animais sinantrópicos são aqueles que vivem próximos ao homem, mas não são domesticados, como ratos, pombos e baratas, e podem representar riscos à saúde pública. Já os animais peçonhentos, como cobras e aranhas, produzem toxinas que podem ser perigosas para humanos e animais domésticos. O controle dessas espécies deve ser feito com cautela, evitando riscos tanto para as pessoas quanto para o meio ambiente. Medidas preventivas incluem o manejo adequado do ambiente e o uso de produtos químicos controlados.
Com base no texto adaptado, julgue V, para verdadeiro, e F, para falso, na alternativa abaixo:
Animais peçonhentos são aqueles que produzem toxinas que podem causar danos à saúde de humanos e animais domésticos.
Nesse contexto, qual técnica molecular seria mais apropriada para detectar o vírus da raiva?
Sobre a microbiologia e a inspeção de creme e manteiga, assinale a alternativa CORRETA:
As bactérias podem ter três tipos de resistência: intrínseca, adquirida e adaptativa, conforme demonstrado na figura a seguir.

Figura: Tipos de resistência bacteriana: intrínseca, adquirida e adaptativa. Fonte: SPINOSA; GORNIAK; BERNARDI (2023).
Com relação aos tipos de resistência bacteriana, assinale a alternativa CORRETA:
• Contaminação por Salmonella spp. na carne crua.
• Crescimento de Staphylococcus aureus durante a fermentação.
• Formação de toxinas botulínicas durante a maturação.
Com base na análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), são pontos críticos de controle (PCC) que devem ser monitorados para garantir a segurança da salsicha:
Patogenicidade pode ser conceituada como
O carbúnculo hemático é uma zoonose que acomete profissionais que lidam com carne. O agente etiológico denomina-se